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Clafoutis aux aubergines et chorizo
Clafoutis aux aubergines et chorizo

Préparation : 20 mn - cuisson : 20+25 mn Pour 4 personnes : 4œufs 75 g de farine 50 cl de crème fraîche liquide 100 g de parmesan râpé 20 rondelles de chorizo 1 petite aubergine 3 cuillerées à soupe d’huile (...)

Fougasse aux olives et aux anchois
Fougasse aux olives et aux anchois

20 g de levure de boulanger 500 g de farine + plan de travail 1 cuillerée à café de sel 200 g d’olives noires ou vertes dénoyautées une vingtaine d’anchoix à l’huile 1 cuillère à soupe d’herbes de provence 6 cuillerées à soupe (...)

Gnocchis de patate douce au beurre de sauge farcis à l’AOP Fourme d’Ambert
Gnocchis de patate douce au beurre de sauge farcis à l’AOP Fourme d’Ambert

Laissez-vous tenter par ces gnocchis moelleux à la patate douce, garnis d’un cœur fondant de Fourme d’Ambert. Parfaite pour un repas en famille ou entre amis, cette recette réconfortante est idéale pour partager un moment convivial et chaleureux (...)

Soupe à l’oignon à l’AOP Fourme d’Ambert
Soupe à l’oignon à l’AOP Fourme d’Ambert

Cette soupe chaleureuse s’habille de doré pour célébrer les fêtes avec élégance. Idéale lorsque les festivités s’enchainent, elle mêle la douceur des oignons caramélisées au caractère de la Fourme d’Ambert. Légère et naturellement digeste, elle apaise les (...)

Vol-au-vent à l’AOP Fourme d’Ambert
Vol-au-vent à l’AOP Fourme d’Ambert

Quand le traditionnel vol-au-vent revêt son costume de fête, ce classique des repas d’hiver devient un plat d’exception. Enveloppée dans une pâte feuilletée, la générosité des morilles s’allie à la texture fondante de la Fourme d’Ambert, offrant une (...)

Terrine de saumon à l’AOP Fourme d’Ambert
Terrine de saumon à l’AOP Fourme d’Ambert

En ouverture des hostilités gourmandes, quoi de mieux que cette terrine savoureuse où la fraicheur du saumon rencontre la douceur de la Fourme d’Ambert. Une entrée idéale pour éveiller les papilles dès les premiers instants du réveillon. Recette pour 5 (...)