Oubliez le simple croissant du matin : place à une version généreuse et résolument gourmande qui flirte avec la street food. Entre le croustillant de la viennoiserie dorée, le fondant d’un pulled pork longuement mijoté et la fraîcheur d’une mayonnaise (...)

Rencontre gourmande entre la finesse du thon et la douceur de l’AOP Fourme d’Ambert, ce carpaccio de saison se déguste tout en fraîcheur. Une entrée simple et savoureuse, parfaite pour profiter des beaux jours. Recette pour 2 personnes - Préparation (...)

Sa texture fondante et son bon goût délicatement persillé : deux bonnes raisons de goûter ce dip crémeux ! Originale, cette déclinaison revisite les traditionnelles planches apéro pour le plus grand plaisir des pupilles mais aussi des papilles. Entre (...)

Classique de la cuisine méditerranéenne, la salade niçoise se réinvente avec une touche d’Auvergne grâce à l’AOP Fourme d’Ambert. Sa texture fondante et ses notes délicatement persillées apportent douceur et caractère à cette recette fraîchement gourmande. (...)

Préparation : 10 mn 1 kg de gros citrons gros sel 1/2 litre d’huile d’olive Coupez les citrons en rondelles (1/2 cm d’épaisseur), et mettez-les dans une passoire à pieds. Saupoudrez-les de sel, et laissez dégorger 12 heures. Rangez les rondelles (...)

Préparation et cuisson : 30 minutes 250 g de pissenlits 1 cuillerée d’huile 100 g de lard de poitrine 1 cuillerée de vinaigre, vinaigrette. Nettoyer les pissenlits et bien les laver à plusieurs eaux. Dans la dernière ajouter une cuillerée de (...)