Un gratin de châtaignes, généreux et réconfortant Quand les journées fraîchissent, rien de tel qu’un bon gratin maison pour se régaler ! Avec leur saveur douce et légèrement sucrée, les châtaignes se prêtent merveilleusement à cette recette gourmande, (...)

Voilà une recette qui donne au chou rouge ses lettres de noblesse ! Découpé en épaisses tranches et rôti au four jusqu’à devenir tendre à cœur et légèrement caramélisé sur les bords, il se pare ici de généreuses tranches d’AOP Fourme d’Ambert, avant de se (...)

Et si l’on mettait un peu de forêt en bocal ? L’automne nous offre ses trésors, et parmi eux, les lactaires délicieux, ces champignons à la belle couleur orangée qui régalent les amateurs de cueillette ! Au vinaigre, relevés d’aromates et de quelques (...)

Quand les journées raccourcissent et que la fraîcheur s’installe, rien de tel qu’une bonne soupe maison pour se réchauffer ! Avec sa belle couleur orangée, sa texture veloutée et la douceur du potiron mêlée à celle du lait, cette recette toute simple (...)

Quand l’automne s’installe, les courges font leur grand retour dans nos cuisines… et la butternut n’a pas son pareil pour apporter douceur et réconfort aux petits plats de saison. Mais ici, elle se glisse dans un étonnant cordon bleu, où sa chair (...)

Envie d’une recette qui change un peu, sans pour autant passer des heures en cuisine ? Cette pita généreusement garnie devrait faire son petit effet ! Le houmous se fait ici plus gourmand grâce à la douceur et au caractère de l’AOP Fourme d’Ambert, (...)