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Articles

• Bitords et bittons - LE BITORD
  5 janvier 2022, par Anne-Marie

  L’intégralité du texte sur Gallica.
  Illustration figure 1 tiré de l’ouvrage, et le port du Moutier de Geneanet.

• Tarte au fromage blanc et à la menthe
  16 janvier 2008, par Anne-Marie

  Une tarte comme le souffle d’un vent du Sud, que vous pouvez aussi agrémenter de graines d’anis et de citron pour une sensation de fraîcheur intense...

• Via Allier, voie verte de St-Yorre à Billy
  9 février 2022, par Anne-Marie

  Ouverte l’été 2020, depuis Saint-Yorre et jusqu’à Billy, la voie verte permet de longer les bords de l’Allier sur 27 kilomètres. Les confortables chemins, de 3 mètres de large, sécurisés, sont accessibles aux piétons et aux cyclistes.

• Le pont du diable et la chapelle Saint-Just de Meymont
  5 mai 2013, par Daniel

  Randonnée de 12 km pour découvrir un lieu chargé d’histoire dans la vallée de la Dore, au confins des Pays de COURPIERE, CUNLHAT et OLLIERGUES.

• Socca au poulpe et à l’AOP Fourme d’Ambert
  15 juillet 2024, par Anne-Marie

  Crédit photo : Ludovic Combe.
  Facile et rapide à préparer, cette recette est une invitation à sortir des sentiers battus : un jeu de textures entre le moelleux, le croquant et le fondant, relevé par la fraîcheur des pickles et la vivacité de la roquette. Parfaite à partager, elle transforme un simple moment en une expérience gourmande pleine de surprises… et donne franchement envie d’y replonger dès la première bouchée.

• Soupe à la menthe
  31 janvier 2008, par Anne-Marie

  Pour épater la galerie, une feuille de menthe posée au dernier moment sera du meilleur effet.

• Tian de courgettes
  18 juillet 2009, par Anne-Marie

  C’est le plat parfait pour un dîner simple mais gourmand, celui qu’on partage sans chichi… et qu’on a secrètement envie de garder pour soi le lendemain, froid, tant il est encore meilleur. Franchement, difficile de résister à une cuillerée - puis une autre. Une recette de Cathy Brillot Lachênaie !

• Sur le chemin des souvenirs
  22 juillet 2025, par Jean-Paul Gouttefangeas

  Ah ! Qu’il serait doux de se souvenir seulement des bons moments de la vie. C’est comme une rivière qui s’écoule, apportant son flot ininterrompu de souvenirs, charriant pêle-mêle les bons et fréquemment les mauvais. C’est certain, pour chacun d’entre nous le débit a été inégal. Il y eut des orages et trop souvent des tempêtes qui en grossirent le cours, des périodes de sécheresse aussi (parfois du cœur) qui ont mis notre moral à sec, des turbulences, voire des remous qui nous ont fait souvent tourner en (...)

• Quenelle de brochet et fourme d’Ambert, sauce Nantua
  3 août 2024, par Anne-Marie

  Nappée d’une onctueuse sauce Nantua revisitée, cette recette joue sur la gourmandise et la générosité : une vraie cuisine de tradition, sublimée par une pointe de créativité. Un plat de patience et de savoir-faire, certes, mais dont chaque bouchée récompense largement l’effort — pour un moment de dégustation aussi raffiné que réconfortant.
  Crédit photo : Ludovic Combe.

• Le crime de Piboulet en 1884
  19 avril 2021, par Raymond

  Jean de Champeix (Les causes célèbres d’Auvergne)
  Textes publiés dans les éditions des 18, 22 et 24 août 1931 du « Moniteur du Puy-de-Dôme » et repris dans leur intégralité (Collection « Presse auvergnate » des Bibliothèques et médiathèques de Clermont – Auvergne –Métropole)
  Découvrez ce texte et plus de textes sur la page généalogie de Raymond Caremier

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