Le manteau du Père Noël

Le manteau du Père Noël Olivier KA Illustré par Annie-Claude MARTIN La saison du Père Noël est passée mais la magie des contes perdure, pour les petits et les grands. Le conte d’Olivier Ka fait partie de ceux qui enchantent et donnent à réfléchir, un (...)

Hors champ, Marie-Hélène LAFON

Marie-Hélène Lafon est indissociable de son Cantal d’origine, qu’elle distille et magnifie dans chacun de ses ouvrages, souvent primés. Dans un style pudique, efficace, économe mais tellement chargé de sens, elle emmène à chaque page le lecteur, qui (...)

Crêpes légères et moelleuses

Ingrédients 500g de lait 4 œufs 250 g de farine 50 g de sucre 25g de beurre 2 cuillères à soupe de rhum Recette Mettre les œufs et le beurre fondu dans un saladier, mélanger le tout. Ajouter le lait puis la farine, mélanger à nouveau. (...)

Fondant au chocolat et rosace de poires caramélisées, sauce caramel

Patrick MONTFORT, ancien élève de l’Ecole Hôtelière de Thonon-les-Bains, est membre de l’Association des Cuisiniers de la Loire et Disciple d’Escoffier. Après avoir travaillé en saison dans différents établissements prestigieux, il a terminé ses classes (...)

Les entonnaisons de Pierre Pigne

Pour une belle beuverie, ce fut une belle beuverie ! Légendaire ! Le célèbre monologue de Pierre Pigne - Piarre Pigno en thiernois - véritable poème épique est un petit régal que trop peu de gens connaissent. En 1940, dans son bulletin N°9, grâce à la (...)

L’ESCADRON BLEU

1945 Librement inspiré du récit de Philippe Maynial « Madeline Pauliac, l’insoumise » LE PON DESSIN / OLLAGNIER SCENARIO Au printemps 1945, le général De Gaulle charge la jeune doctoresse Madeleine Pauliac, de participer à la mission Varsovie ; (...)