Crêpes légères et moelleuses
Ingrédients
500g de lait
4 œufs
250 g de farine
50 g de sucre
25g de beurre
2 cuillères à soupe de rhum
Recette
Mettre les œufs et le beurre fondu dans un saladier, mélanger le tout.
Ajouter le lait puis la farine, mélanger à nouveau.
Ajouter le rhum.
Laisser reposer la pâte au frigo 30 minutes.
Cuisson dans une poêle à crêpes chaude.
On peut aussi réaliser la recette dans un blender !
Accompagnement, le petit truc du Chef : caramel beurre salé
Faire chauffer dans une petite casserole, 150 g de sucre et 5 cl d’eau, faire chauffer.
Lorsque le caramel atteint la couleur souhaitée, ajouter 10 cl de crème.
Retirer la casserole du feu, puis ajouter 80 g de beurre salé en pommade.
Rien de tel que de bonnes crêpes maison pour régaler petits et grands ! Cette recette de crêpes légères et moelleuses est simple, rapide et inratable. Grâce à une pâte bien équilibrée et un court temps de repos, vous obtiendrez des crêpes fines, souples et délicatement parfumées au rhum. Facile à réaliser au saladier comme au blender, elle s’adapte à toutes les envies gourmandes. Et pour les sublimer, laissez-vous tenter par le petit truc du Chef : un caramel beurre salé onctueux qui fera toute la différence.