Préparation et cuisson : 1 h 15 100 g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre 1/4 de litre de lait 1/4 de litre d’eau 1/2 sachet de levure

Et si l’aubergine quittait les plats salés pour se transformer en une étonnante gourmandise ? Douce, délicatement parfumée et fondante à souhait, cette confiture révèle une facette insoupçonnée de ce légume du soleil. Une recette originale qui surprend (...)

La Fourme d’Ambert : un fromage, mille possibilités. En apéro, en entrée, en plat ou en dessert. En sucré comme en salé. Découvrez toutes les associations de saveurs que vous offre cette pâte persillée aux arômes délicats et à la douceur créative. Temps (...)

Difficile de départager les tenants de la "pompe aux pommes" et ceux de la "pompe à la bouillie" ("flaca gogno", comme on dit à Escoutoux). Ce débat dure depuis la nuit des temps, et Dieu sait si le temps ne compte pas à Escoutoux... Malgré une (...)

Le classique gâteau nantais prend ici un virage aussi audacieux que gourmand. Derrière sa texture moelleuse et son parfum délicat de rhum, se cache une alliance inattendue : la Fourme d’Ambert, qui apporte une touche subtilement salée et une (...)

Le gâteau des rois est un gâteau, plus ou moins dense ou brioché, usuellement élaboré et consommé en France et dans la péninsule ibérique à l’occasion de l’Épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, célébrée le 6 (...)