Souskaï de mangue

 1 mangue pas trop mure
 1 morceau de gingembre
 1 citron vert
 1 gousse d’ail
 huile neutre (arachide par exemple)

Couper la mangue en fines lanières dans un saladier, presser l’ail, râper un peu de gingembre, saler et poivrer.

Ajouter 1 ou 2 cuillères d’huile, et couvrir d’un film ... et laisser au réfrigérateur ou moins 2 heures avant de déguster !

Avec quelques baies roses juste déposées avant la dégustation... Parfait pour l’apéritif.