Spaghettis de courgette au Cantal

Envie d’une recette aussi simple que savoureuse ? Ces spaghettis de courgette au Cantal sont la preuve qu’avec quelques ingrédients de qualité, il est possible de réaliser en quelques minutes une assiette fraîche, légère et pleine de saveurs. La (...)

Fabulons : Et si La Fontaine écrivait ses fables aujourd’hui ?

De Johanne Gagné, auteur, et Eloïse Mutter, illustrations. Une réécriture moderne des fables de La Fontaine dont les enfants sont désormais les héros. Pensons « fables », elles qui ne cessent de nous inspirer depuis plus de trois siècles. Le Corbeau (...)

Légende de la pierre qui danse

Légende thiernoise parue dans l’album de Thiers le 26 septembre 1875 par Marius Roche. Recueillie par Michel Sablonnière aux archives municipales de Thiers (été 2020) Une des plus pittoresques, mais aussi des plus fatigantes des environs de Thiers (...)

Clafoutis aux aubergines et chorizo

Préparation : 20 mn - cuisson : 20+25 mn Pour 4 personnes : 4œufs 75 g de farine 50 cl de crème fraîche liquide 100 g de parmesan râpé 20 rondelles de chorizo 1 petite aubergine 3 cuillerées à soupe d’huile (...)

Femmes dans l’histoire - Auvergne

C’est une bien belle aventure livresque que nous propose Jérôme Baconin avec son invitation à découvrir l’histoire de l’Auvergne au travers de femmes marquantes de leur époque. Dans les 184 pages de son ouvrage « Femmes dans l’Histoire. Auvergne » paru (...)

Fougasse aux olives et aux anchois

20 g de levure de boulanger 500 g de farine + plan de travail 1 cuillerée à café de sel 200 g d’olives noires ou vertes dénoyautées une vingtaine d’anchoix à l’huile 1 cuillère à soupe d’herbes de provence 6 cuillerées à soupe (...)