Dips crémeux de fourme d’Ambert et courgettes grillées

Sa texture fondante et son bon goût délicatement persillé : deux bonnes raisons de goûter ce dip crémeux ! Originale, cette déclinaison revisite les traditionnelles planches apéro pour le plus grand plaisir des pupilles mais aussi des papilles.

Recette facile pour 4 personnes, 15 mn au total

Ingrédients

- 200 g de Fourme d’Ambert
- 2 petites courgettes
- 100 g de fromage frais (type fromage à tartiner)
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Légumes Colorés pour l’accompagnement, exemple : carottes, céleri, concombres, radis...

Préparation

Préchauffez votre grill du four à 220°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Dans un bol, mélangez les tranches de courgettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Étalez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez environ 15min. Surveillez la cuisson. Laissez refroidir. Mettez de coté 2-3 lamelles.
Mixez ensemble tous les éléments : Fourme d’Ambre AOP, fromage frais, crème fraiche et les lamelles de courgettes grillées. Si vous souhaitez une texture moins lisse vous pouvez travailler l’ensemble à la fourchette.
Étalez le dips crémeux sur une planche à service.

Placez les légumes colorés coupés en bâtonnets ou en rondelles autour.

Crédit photo : Sabine Perez.