Dips crémeux de fourme d’Ambert et courgettes grillées

Sa texture fondante et son bon goût délicatement persillé : deux bonnes raisons de goûter ce dip crémeux ! Originale, cette déclinaison revisite les traditionnelles planches apéro pour le plus grand plaisir des pupilles mais aussi des papilles. Entre la douceur des courgettes grillées et le crémeux de l’AOP Fourme d’Ambert, ce dips gourmand se partage facilement à l’apéritif. Servi avec des légumes croquants, il apporte une touche fraîche et conviviale à vos moments entre amis.

Recette facile pour 4 personnes, 15 mn au total

Ingrédients

 200 g de Fourme d’Ambert
 2 petites courgettes
 100 g de fromage frais (type fromage à tartiner)
 2 c à soupe de crème fraîche
 2 c à soupe d’huile d’olive
 Sel et poivre
 Légumes colorés pour l’accompagnement, exemple : carottes, céleri, concombre, radis...

Préparation

Préchauffez votre grill du four à 220°C.
Lavez les courgettes et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Dans un bol, mélangez les tranches de courgettes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Étalez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez environ 15min. Surveillez la cuisson. Laissez refroidir. Mettez de coté 2-3 lamelles.
Mixez ensemble tous les éléments : Fourme d’Ambert AOP, fromage frais, crème fraiche et les lamelles de courgettes grillées. Si vous souhaitez une texture moins lisse vous pouvez travailler l’ensemble à la fourchette.
Étalez le dips crémeux sur une planche à service.

Placez les légumes colorés coupés en bâtonnets ou en rondelles autour.