N’ayez plus peur de broyer du noir ! Capitale de la petite Toscane auvergnate, Billom est surtout réputée pour l’excellence de son ail à qui une belle et jolie fête est consacrée à la mi-août. En tresse, en vrac, piqué dans un gigot ou un rôti, avec des (...)

Marianne et Laurent lancent une production de petits produits BIO locaux issus de leur ferme à Sermentizon. Les premières terrines d’agneau sont commercialisées en décembre 2020, issues de leur élevage de Rava Bio (race locale), transformées et (...)

Hugues Selvaggini, originaire de Savoie, a quitté l’injection plastique et sa région pour ouvrir une brasserie artisanale dans la petite commune verdoyante d’Escoutoux. (Déménagement sur Courpière en mars 2017). C’est un choix d vie, longuement (...)

L’histoire du vignoble auvergnat n’est pas un long fleuve tranquille. Il atteignit son apogée au 19ème siècle : le siècle d’or et d’espoir où sa superficie avoisinait 45 000 hectares pour passer à seulement 1200 aujourd’hui. Le déclin du monde viticole (...)

Située à Vinzelles, entre Clermont Ferrand, Thiers et Vichy, la Métairie Basse est une vaste ferme d’élevage d’oies et de canards dans la tradition artisanale. Les volailles arrivent à la ferme à l’âge d’un jour et sont nourries pendant 5 à 6 mois avec (...)

Le Relais du Vermont, labellisé Auberge de Pays d’Auvergne, vous offre la chaleur et la convivialité des relais de Poste d’autrefois et le confort de la modernité. Amateurs de randonnée sous toutes ses formes (à pied ou VTT) ou de cueillettes de (...)