L’histoire du vignoble auvergnat n’est pas un long fleuve tranquille. Il atteignit son apogée au 19ème siècle : le siècle d’or et d’espoir où sa superficie avoisinait 45 000 hectares pour passer à seulement 1200 aujourd’hui. Le déclin du monde viticole (...)

Située à Vinzelles, entre Clermont Ferrand, Thiers et Vichy, la Métairie Basse est une vaste ferme d’élevage d’oies et de canards dans la tradition artisanale. Les volailles arrivent à la ferme à l’âge d’un jour et sont nourries pendant 5 à 6 mois avec (...)

Le Relais du Vermont, labellisé Auberge de Pays d’Auvergne, vous offre la chaleur et la convivialité des relais de Poste d’autrefois et le confort de la modernité. Amateurs de randonnée sous toutes ses formes (à pied ou VTT) ou de cueillettes de (...)

Patrick , Ancien élève de l’Ecole Hôtelière de Thonon-les-Bains, membre actif et délégué pour la Loire de l"Ordre international des Disciples d’Auguste Escoffier". Après avoir travaillé en saison dans différents établissements prestigieux, il a (...)

Une petite entreprise de fabrication artisanale de pâtisserie Bio sucrée et salée, située en Auvergne, au coeur du Parc naturel régional Livradois-Forez. C’est ici que j’ai plaisir à imaginer, élaborer des gourmandises originales, sensuelles et (...)

Elle bénéficie d’une eau fraîche de bonne qualité, naturellement oxygénée, provenant du ruisseau le Couzon. En effet, ce petit ruisseau prend sa source à 3km en amont dans la montagne, passe par la pisciculture, se jette dans le Lac d’Aubusson pour (...)