Fourmofolies

Les FOURM’idables pique-niques de l’AOP Fourme d’Ambert font leur retour en 2023 !

De nouveau, l’AOP Fourme d’Ambert invite épicuriens et gourmands à (re)découvrir une partie de sa zone de production.
Les Fourm’idables pique-niques, c’est l’occasion de s’inviter à une table éphémère pour vivre un instant hors du temps et apprécier le moment présent tout en dégustant de savoureuses associations culinaires concoctées par des chefs Toques d’Auvergne. Une fois arrivés sur le site, les 200 participants attendus pourront savourer un menu concocté autour de l’AOP Fourme d’Ambert et apprécier un environnement naturel unique. A 1 300 mètres d’altitude, de magnifiques points de vue dévoilent des panoramas sur la chaîne des puys mais aussi les monts du Cantal côté Puy-de-Dôme, et sur les Alpes côté Loire

Vous réservez votre repas : un menu concocté par les chefs Toques d’Auvergne.
Le jour-J vous venez profiter de la vue panoramique de la zone de production de l’AOP Fourme d’Ambert tout en dégustant votre plat sur place.
Ambiance pique-nique : nappe fournie, bottes de paille à disposition, parasols...
Animations sur place pour petits et grands.
Profitez du lieu pour faire une balade digestive après le repas.
Plein tarif : à partir de 35 € (Panier pour deux personnes comprenant la nappe et autres goodies).
Jeudi 27 juillet, de 12 h à 15 h et de 18 h à 22 h
Vendredi 28 juillet, de 12 h à 15 h et de 18 h à 22 h

Les Fourmofolies sont de retour les 5 et 6 août 2023, dans le centre-ville d’Ambert – Manifestation festive (concerts, animations, dégustations) et marché de terroir.

Un programme appétissant pour les Fourmofolies d’Ambert.

Fierté de ses producteurs et de son territoire, la Fourme d’Ambert est donc mise à l’honneur cette année les 5 et 6 août lors des Fourmofolies. À l’initiative du SIFAM (Syndicat interprofessionnel de la Fourme d’Ambert), cet évènement réunit les amoureux de la Fourme.

Pour les plaisirs culinaires, direction le stand événementiel qui accueille toutes les animations gustatives autour de la Fourme d’Ambert. Les producteurs y proposent alors des dégustations variées, assaisonnées de leur amour de la tradition et de la passion de leur métier. Les gourmands apprendront à cuisiner la «  grande dame au cœur tendre  » avec des chefs cuisiniers, dont plusieurs Toques d’Auvergne. Ils concocteront durant le week-end de nombreuses recettes toutes plus créatives les unes que les autres.

Des démonstrations et initiations à la fabrication de la Fourme d’Ambert permettent aux curieux de saisir tout le savoir-faire nécessaire à la création de ce fromage. Les Fourmofolies sont aussi un appel à la flânerie, avec des concerts, fanfares et artistes de rue pour l’ambiance sonore. Visites de fermes, troupeaux de vaches, exposants de produits du terroir, animations pimentent la fête autour du plus doux et onctueux des fromages bleus d’Auvergne.