Carottes rôties et son crumble d’AOP Fourme d’Ambert

Ces carottes aux couleurs automnales, rôties sous un crumble doré au four et légèrement relevées par le caractère de la Fourme d’Ambert, célèbrent les teintes chaleureuses et les saveurs de saison. Recette pour 4 personnes • Préparation : 45 mn. (...)

Tartiflette revisitée au butternut et AOP Fourme d’Ambert

Dans cette version automnale de la tartiflette traditionnelle, le butternut complète les pommes de terre avec une touche de douceur. Fondante et généreuse grâce à la Fourme d’Ambert, cette version twistée de la tartiflette flatte les papilles. Recette (...)

Moi, neuro-atypique : le secret de ma résilience

Aurélie RENARD-VIGNELLES, Illustrations de Sylviane RENARD Depuis 2005, autour du 10 ème jour du 10ème mois de l’année, a lieu, dans chaque département, la JND ou Journée Nationale des DYS. La JND 63 de 2025 aura lieu le samedi 11 octobre 2025, (...)

Les Amis des Bois Noirs

Le but principal des Amis des Bois Noirs est de faire coopérer les 3 côtés des vieilles « frontières » du massif des Bois Noirs (Auvergne, Bourbonnais, Forez) et notamment : d’organiser toutes rencontres, conférences ou manifestations pour en faire (...)

Lactaires délicieux au vinaigre

Préparation et cuisson : 1 heure Lactaires délicieux 3 à 5 cuillerées d’huile d’olive pour 2 pichets (pichets de 2 litres) 1 feuille de laurier, thym, bouquet de persil 1 cuillerée à café de poivre (ou piment Thaïlande), 1 cuillerée à soupe d’ail, (...)

La vieille qui voulait tuer le bon dieu

Par Nadine Monfils. Le titre à lui seul préfigure d’emblée la loufoquerie de ce petit opus glané dans une boite à livres ; un titre qui incite à l’emprunter, s’en régaler et le redéposer pour partager le plaisir de lire, sans modération, La (...)