Depuis six générations (la Ferme des Bessières a vu le jour en 1850), la Ferme élève des vaches, et vit de la production laitière. Avant que les coopératives laitières prennent place et même par la suite, la vente se faisait au porte à porte. La (...)

Ils sont une poignée en Auvergne, dans les Alpes et dans les Pyrénées, à exercer le métier de cueilleur de plantes de montagne. Amélie Laborde en fait partie. C’est à 1 100 m d’altitude dans le Livradois, près de Saint-Eloi-la-Glacière, au milieu des (...)

Samedi 8 mai 2021, de 13 h 30 à 18 h Salon du goût forézien Brasseur, viticulteurs, fromager, chocolatiers et autres producteurs locaux seront présents pour vous présenter leurs productions et échanger avec vous sur leurs produits. La source vous (...)

Aux canards d’Agathe, Catherine et Jean-Pascal Farge s’attachent à cultiver d’authentiques valeurs gourmandes, et offrent aux amateurs ce qui se fait de mieux dans le domaine de la gastronomie du canard gras. Chaque jour, ils élèvent leurs canards (...)

À l’origine du projet, un rêve : Julien, 35 ans, est tombé dans la marmite quand il était tout petit. En effet c’est sur les collines d’Entremont qu’il découvre les moutons aux cotés de sa grand-mère Andrée. À l’adolescence, il oriente ses études en (...)

Nous prenons soin d’élever nos poissons dans les meilleures conditions possibles, en contrôlant leur alimentation, leur densité dans les bassins, leur stress, ainsi que leur aspect. Tout ceci permet de limiter fortement les traitements, afin (...)