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Cabillaud à la Royale, sauce à la Fourme d’Ambert et stoemp de légumes
Recette pour 4 personnes Pour le stoemp : 750 g de pommes de terre (type bintjes) 2 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 30 g de beurre 25 cl de lait poivre et sel Pour le cabillaud à la royale : 4 filets de cabillaud 250 g de Fourme (...)
Le français parlé en Haute-Loire
Les 200 régionalismes les plus typiques expliqués et illustrés. Aquarelles de Frédéric Wojcik. Parution Juillet 2023. En Haute-Loire, comme ailleurs en France, le français parlé est émaillé de régionalismes, c’est-à-dire de mots (ex. broger, petafiner, (...)
La 13ème Région Militaire dans la Bataille de France
Parution juillet 2023 La seconde guerre mondiale n‘en finit plus de nourrir chercheurs, auteurs et férus d’histoire même à des échelles réduites dans le temps et dans l’espace. En France comme sur le Massif central, la question des mouvements de (...)
Aimé Louis Étienne Granghon, photographe né à Thiers
Sans le secours d’un bébé, je n’aurais probablement jamais connu Aimé Louis Étienne Granghon. Tandis que j’examinais les photographies du vieil album familial de ma mère, Pierrette Kalmar, née Picaud (1935-2021), je remarquai un nourrisson paré des (...)
La brûlante épopée de Gustave et Apolline
Parution le 5 juin 2023. Textes : Fanny Sorbadère, illustrations : Eric Domalain. Ce magnifique ouvrage agrémenté de 5 pop-up restituant les décors naturels décrits dans le livre a été produit en co-édition avec l’Université Clermont-Auvergne, à (...)
La Jonte, nature cévenole au fil de l’eau
Ce que l’on découvre au fil de ces pages est superbe ; les paysages, la faune, la flore, mais aussi le caractère de cette rivière magnifiée par le regard de cet amoureux de la nature. Jean-Jacques Surmont a une patience folle pour capturer avec son (...)
