LA CITÉ DE L’ABEILLE est une ferme d’abeilles, avec une production de miel, une fabrication de pains d’épices, de chocolats, de nougats, vendus ou dégustés sur place, ainsi qu’un lieu de visite.
La cité de l’Abeille est aussi ouverte pour vous vendre ses douceurs, sur place, à Viscomtat (prendre RDV).
Hors saison il est préférable de téléphoner pour être sûr de nous trouver.
En 2025, nous fêterons les 40 ans de la cité de l’abeille
Les 21, 22 et 23 août 2025 aura lieu le 15ème festival des insectes.
Mariette ou Alain au 04 73 51 91 13 & alain.benoit.a.la.guillaume@wanadoo.fr
La Casa dard d’art ouvrira à nouveau ses portes pour sa 4ème nouvelle saison culturelle du 28 juin au 7 septembre 2025.
Miel de montagne liquide, 5 €/ 250 gr et 8 € 50/ 500gr Produit avec des fleurs sauvages, d’avril à mi-juillet, à une altitude de 650m à 1100m, à Viscomtat et Palladuc.
« Méli miélo », 6 € / 250 gr Des amandes, des noisettes et des pistaches qui baignent, qui se baignent dans le miel ...
« Pain d’apis » : à la coupe 16 € kg. Pain d’épices fabriqué avec de la farine biologique de seigle et de blé et uniquement sucré au miel. Avec des œufs, sans produits laitiers. L’épice dominante est la cardamome. Il est vendu à la coupe, car il s’agit d’un gros pain d’apis de 10 kg et sa cuisson dure presque 3 heures ...
« Nid d’abeille » chocolats au miel, 12 €. Sachet de 200 gr, soit 19 chocolats au miel, fabriqués à la cité de l’abeille depuis + de 30 ans, avec un chocolat noir de 78% de cacao et une ganache* au miel de montagne. Le chocolat vient de chez Weiss* à St-Étienne. * Les fèves de cacao proviennent du Vénézuéla et la crème provient de la ferme de la Terrasse à Courpière.
« Amandor », 4 €. Barre de nougat blanc et tendre de 80gr. Fabriqué à la cité de l’abeille. Avec des blancs d’œuf, des amandes et des pistaches.
2 bougies en cire d’abeille, 4 €. Fabriquées par Mariette. Ø = 23mm, H = 20cm
Pure cire d’abeille. Pain de 150 gr, 5 € ou bien en "vrac" sur la base de 33 €/kg. Pour fabriquer des "Bee wrap", fine toile cirée pour protéger les aliments. Pour fabriquer ses pommades, ses baumes. Pour fabriquer l’embouchure d’un didgeridoo, des bougies… Et alors ; quel parfum !
"Le paysan magnifique" 38 €.
Livre photographique de Alain Benoit à la Guillaume. Textes de Mariette Mercier et préface de Marie-Hélène Lafon. Relié, format 25cm X 25cm, 192 pages et 210 photos. Il est imprimé dans la Loire.
3Ce livre est une ode à ces paysans qui, avec discrétion, abnégation, passion, toute leur vie ont œuvré pour la Terre. Ce « gars de rien », comme certains se plaisent à le nommer, ce paysan de la montagne thiernoise, mériterait d’être classé au patrimoine mondial de l’humanité."
"Dans l’intimité des abeilles" 8 €. Textes de Mariette Mercier, Photos de Alain Benoit à la Guillaume
Broché, format 15cm x 15cm, 64 pages et 100 photos. Éditions Debaisieux
Avec des photos et des mots qui piquent la curiosité, ce Carré-découverte s’immisce au cœur de la ruche, à la suite des butineuses dont le précieux butin collecté de fleur en fleur deviendra un savoureux miel ambré.
Pourquoi les abeilles dansent-elles ?
Comment se déroule le "mariage" éclair de la reine ?
De la ruche à la miellerie, que fait l’apiculteur ?
Rendez-vous à la cité de l’abeille !
Et en première page une citation de Naomi Klein :
" Nous n’avons pas assez sur terre pour subvenir aux désirs de tous,
mais il y a assez pour subvenir aux besoins de tous."
"L’arbre sur la terre" 24 €, Livre photographique de Alain Benoit à la Guillaume, textes de Mariette Mercier et préface de Marie-Hélène Lafon.
Relié, format 22cm x 22cm, 120 pages et 59 photographies N&B
« Après avoir fait le portrait de certaines abeilles du monde, après avoir fait le portrait d’un paysan magnifique, tout en côtoyant l’arbre solitaire d’un pré paysan où souvent nous passions, telle la germination d’une graine, telle la germination d’un gland, c’est doucement que grandit le désir de faire le portrait de Quercus Robur... »
Mariette & Alain Benoit à la Guillaume
La cité de l’abeille
63250 Viscomtat sur la Terre
Tél : 04 73 51 91 13
Tél : 06 30 82 20 05
alain.benoit.a.la.guillaume@wanadoo.fr
