Elle bénéficie d’une eau fraîche de bonne qualité, naturellement oxygénée, provenant du ruisseau le Couzon. En effet, ce petit ruisseau prend sa source à 3km en amont dans la montagne, passe par la pisciculture, se jette dans le Lac d’Aubusson pour (...)

En 1978 la famille MAENNER repris l’activité de l’huilerie TOUREAU de Bellenaves (Allier). Cette très petite entreprise était spécialisée depuis 1850 dans la fabrication artisanale d’huile de noix et de ses dérivés à l’aide de meule de pierre. Cette (...)

LEURS PRODUITS : Ails, oignons jaune, rouge et blanc, échalotes et échalotes grises, potirons, asperges, tresses d’ails, tresses mélangées (ails, oignons, échalotes), asperges, corbeilles garnies. Confits d’oignons jaune, d’oignons rouge ou (...)

Tout a commencé au bord du ruisseau de la Faye. Mes grands-parents proposaient dans leur auberge, des produits exclusivement de la région, des truites fraiches élevées sur place dans des bassins. Dans les années 70 , mes parents se sont installés (...)

Pascal et Patrice Geneste gèrent la petite exploitation familiale du Bas-Livradois, spécialisée dans l’élevage bovin extensif : activité traditionnelle de cette moyenne montagne du parc naturel régional du Livradois-Forez. L’appelation d’origine (...)

Vente à la Ferme seulement le samedi matin, de 9 h 30 à 12 h. Nous sommes présents au marché d’Ambert, tous les jeudis sous la mairie (le marché de Job est désormais supprimé). Pour vos commandes supérieures à 1 fourme entière merci de réserver. ​ ​​Pas (...)