Fromages de chèvre et de brebis Fromager (et webmaster à l’occasion), Christian Vilain collecte le lait auprès de producteurs locaux qui savent allier le sérieux de leur travail à une très gande sympathie. Son entreprise, créée en 2004, a été primée (...)

Le respect de ce cahier des charges, lié à de riches pâturages d’altitude, 800 m, un faible chargement à l’ha et l’absence d’ensilage, permet d’obtenir un lait d’une grande qualité. Le lait utilisé est celui des deux dernières traites. Ils ont fait le (...)

Dans leur ancienne ferme restaurée dominant un panorama magnifique, Huguette et Georges Chovet vous proposent leurs spécialités : fondue à la Fourme, raclette, grillettes (sur commande), casse-croûte et soupe d’orties. Ces spécialités sont élaborées (...)

Ses vignes sont plantées sur des côteaux de déclivité moyenne avec une exposition nord-ouest pour la plupart, une est placée sud-ouest sur la cheminée volcanique de Usson. Elles sont à une altitude moyenne de 400 à 450 métres d’altitude au plus haut. (...)