Pommes de terre aux queues de moutons

Préparation et cuisson : 1 heure 15 minutes

• 750 g de pomme de terre
• 7-8 queues de moutons
• sel, poivre

Eplucher, laver et découper en fines rondelles les pommes de terre. Les mettre dans une terrine.

Saler, poivrer et bien mélanger.

Dans un plat allant au four, disposer alternativement une couche de pommes de terre et 4 queues de moutons. Terminer par une couche de pommes de terre.

Mettre à four chaud (th 7) pendant 45 minutes environ. Surveillez la cuisson.