Pâte à pizza

Pour un pâte aussi grande que la plaque de votre four

Délayez :

 12 cl d’eau tiède avec
 1 sachet de levure de boulanger (ou de la levure fraîche que vous aurez pris chez votre artisan boulanger...),
 ajoutez une pincée de sucre
Laissez fermenter 10 mn.

Incorporez cette préparation avec :

 125 g de farine
 2,5 g de sel
 une petite goutte d’huile d’olive si ça vous dit...

Mélangez à la main jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol.

Roulez en boule, couvrez avec un linge humide, laisser gonfler au moins 1 heure.

Après... c’est vous qui décidez pour la pizza !