Muffin aux noisettes et myrtilles

Ingrédients

 125g de beurre fondu
 200g de sucre
 50 g de poudre de noisettes
 100g de farine
 4 blancs d’œufs en neige
 125g de myrtilles

Préparation

Beurrer un moule à cake, ou prenez des moules en silicone pour muffins, et les beurrer.
L’avis du chef : avec le beurre la cuisson est plus jolie et un peu caramélisée.

Faire fondre le beurre.
Pendant ce temps mettre dans un saladier, le sucre, la poudre de noisette et la farine, bien mélanger avec un fouet.
Ajouter le beurre fondu, et mélanger à la spatule
Monter les blancs en neige bien ferme, les ajouter dans la saladier et mélanger gentiment.
Mettre un peu de myrtilles au fond des moules, verser la préparation dessus, et ajouter quelques myrtilles sur le dessus.
Cuisson 40 minutes dans un four à 180 ° si vous avez versé votre préparation dans un plat à cake, et 20 minutes seulement si vous avez utilisé les moules muffins en silicone.

Bon appétit