Les Sens en Herbe
Huiles essentielles, hydrolats bio et une gamme de cosmétiques paysannes, produits en Auvergne, à Viscomtat
Installée à Viscomtat au hameau de La Courtade, un petit village du Puy de Dôme en zone de montagne, à 700 m d’altitude, la ferme s’étend sur 10 hectares de prairies aux alentours de La Courtade.
Une nature préservée borde la ferme : des bois, des taillis et deux rivières. Ce lieu calme et apaisant abrite une faune et une flore diversifiées. Afin de proposer des milieux variés et favorables à la culture des plantes médicinales, Gaétan et Maïs ont choisi pour chacune d’elles des parcelles de cultures diversifiées : zones sèches et ensoleillées, zones plus humides et plus fraîches,… Les zones de cueillette sauvage sont abondantes sur les parcelles de la ferme et celles avoisinantes.
La distillerie se situe dans le hameau de La Courtade. Elle accueille l’alambic, l’atelier des plantes sèches avec le séchoir, une cuisine pour préparer les sirops et autres pestos et une boutique de distillation de plantes médicinales pour vous faire découvrir leurs produits.
La cueillette manuelle est utilisée systématiquement pour deux raisons. D’une part la cueillette manuelle permet de préserver les milieux naturels, d’autre part elle permet une sélection méticuleuse de l’espèce prélevée. La cueillette manuelle permet de choisir avec précaution la partie de la plante cueillie : uniquement la fleur, la plante entière.
Les hydrolats bio et huiles essentielles bio sont naturels, obtenus et conditionnés sans ajout de conservateur, ni alcool.
La traction animale avec une jument permet de préparer les sols avec un travail léger de surface, pour respecter la faune et la flore des sols. Quarmina, la jument, réalise également le désherbage entre les rangs. Ce travail des sols réalisé au printemps, permet de préparer le terrain avant le repiquage des plants produits dans ma serre. Quarmina intervient aussi tout au long de l’année pour la mise en place des engrais verts. Travailler avec la traction animale permet de ménager la nature et d’être le plus possible indépendant des énergies fossiles. C’est aussi un plaisir quotidien de travailler avec une jument, comme équipière.
Visite à la ferme en Auvergne
Venez découvrir la ferme et mes produits lors des visites à la ferme, en période estivale, de juin à septembre, uniquement sur réservation les mercredis et samedis, à 15 h.
La visite est pour nous l’occasion de partager notre métier, sensibiliser les personnes à la cueillette de la culture de plantes médicinales, apprendre sur les propriétés des plantes, découvrir la distillation et rencontrer Quarmina, notre jument Comtoise avec qui nous travaillons en traction animale.
Gaétan POULY – Les Sens en Herbe – distillation de plantes médicinales
La Courtade
63250 Viscomtat
Tel : 06 18 25 34 00 - lessensenherbe@ecomail.fr
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