La Trifòla fête ses 25 ans : rendez-vous le 25 octobre 2026 à Craponne-sur-Arzon

Chaque automne, la pomme de terre est reine à Craponne-sur-Arzon. En 2026, la Trifòla, la célèbre fête de la pomme de terre du pays de Craponne, célébrera un anniversaire particulier : ses 25 ans d’existence.

Les organisateurs donnent d’ores et déjà rendez-vous au public le dimanche 25 octobre 2026 pour une édition qui s’annonce festive, gourmande et riche en animations. Depuis un quart de siècle, cette manifestation met à l’honneur un produit qui a profondément marqué l’histoire agricole du plateau : la pomme de terre.

Une édition anniversaire placée sous le signe du terroir

Pour ses 25 ans, la Trifòla réunira sous le grand chapiteau de Craponne-sur-Arzon producteurs, artisans, exposants et visiteurs venus découvrir les richesses du territoire.

Le programme annoncé prévoit notamment la présence d’artisans et de producteurs locaux, des expositions, des animations, une buvette et un espace restauration. Le chef étoilé Régis Marcon figure également parmi les invités de cette édition anniversaire. Les festivités débuteront dès le samedi 24 octobre avec un repas-concert organisé à la Grenette.

Comme chaque année, les visiteurs pourront découvrir les différentes variétés de pommes de terre produites sur le plateau, rencontrer les agriculteurs et déguster les spécialités locales qui ont fait la réputation de cette fête devenue incontournable en Haute-Loire.

Une fête née d’une histoire agricole

Si la Trifòla est organisée à Craponne-sur-Arzon, ce n’est pas un hasard. Pendant plusieurs décennies, la commune a occupé une place importante dans la production de pommes de terre en Auvergne.

Grâce à son altitude, à la qualité de ses sols et au savoir-faire de ses agriculteurs, le plateau de Craponne produisait autrefois des quantités considérables de tubercules expédiés vers de nombreuses régions françaises et même vers l’Italie.

À partir des années 1970, l’évolution de l’agriculture et la concurrence d’autres bassins de production ont progressivement réduit cette activité. Soucieux de préserver cette mémoire agricole, des passionnés ont créé en 2001 la Trifòla afin de mettre en valeur ce patrimoine local et soutenir les producteurs du territoire.

La pomme de terre dans tous ses états

Le terme « Trifòla » désigne la pomme de terre dans le parler occitan local. Le temps d’une journée, ce modeste tubercule devient la vedette absolue de la ville.

Les visiteurs peuvent y découvrir de nombreuses variétés, parmi lesquelles la célèbre Noisette de Craponne, créée dans les années 1990 par les producteurs locaux. D’autres variétés anciennes ou originales sont également présentées chaque année, témoignant de la richesse du patrimoine agricole régional.

Le marché accueille également des producteurs de fromages, de charcuteries, de miel, de lentilles, de confitures et de nombreuses autres spécialités du terroir vellave.

Une ambiance populaire et conviviale

Au fil des années, la Trifòla est devenue bien plus qu’un simple marché agricole. Défilés, animations musicales, démonstrations culinaires, expositions et dégustations rythment la journée.

L’un des moments les plus attendus reste la dégustation des célèbres râpées de pommes de terre, spécialité emblématique du plateau. Préparées par des bénévoles passionnés, elles attirent chaque année de nombreux gourmands.

La manifestation rassemble régulièrement plusieurs milliers de visiteurs et permet aux producteurs locaux de valoriser leur travail dans une ambiance chaleureuse et familiale.

Un symbole fort pour le territoire

Au-delà de son aspect festif, la Trifòla incarne l’attachement du pays de Craponne à son agriculture et à ses traditions.

À travers cette manifestation, les habitants célèbrent un savoir-faire transmis de génération en génération et rappellent l’importance de préserver une agriculture de proximité, essentielle à la vitalité du monde rural.

Vingt-cinq ans après sa création, la Trifòla demeure l’un des rendez-vous les plus populaires de l’automne en Haute-Loire. Une fête où patrimoine, gastronomie et convivialité continuent de faire recette autour d’un produit aussi simple qu’emblématique : la pomme de terre.

Informations pratiques
Trifòla 2026 – 25e anniversaire
Date : dimanche 25 octobre 2026
Lieu : Craponne-sur-Arzon
Entrée sous chapiteau : 2 €
Repas-concert : samedi 24 octobre à la Grenette

Toutes les infos au 04 71 03 23 14.