Ferme des Bessières

Depuis six générations (la Ferme des Bessières a vu le jour en 1850), la Ferme élève des vaches, et vit de la production laitière.

Avant que les coopératives laitières prennent place et même par la suite, la vente se faisait au porte à porte. La livraison chez le client s’effectuait quotidiennement.
Les journées étaient donc rythmées toute l’année, et chaque jour sans exception par la traite des vaches matin et soir, les livraisons et le travail à la ferme.

Désormais les livraisons au porte à porte ne se font plus, mais une fromagerie a vu le jour, où sont fabriqués fromages frais, faisselle, crème fraîche, beurre…

Le lait est récolté deux fois par jour, en salle de traite. Une partie sera vendue telle quelle (c’est le lait "cru") ; l’autre sera utilisée pour servir à la transformation.
La ferme est équipée d’un atelier de fromagerie, dans lequel les produits laitiers sont confectionnés artisanalement.

La vente directe bat son plein.

 Lait cru : sachets et bouteilles d’un litre
 faisselles : barquettes de 4 ou 6 faisselles
 fromage blanc battu : pots de 500 g
 pâtes à tartiner : boîtes de 250 g. Deux variétés : nature, ail et fines herbes
 fromages frais : formage de 250 g. Plusieurs variétés : nature, herbes, Pampa, mexicaine, miel-noix, poivre...
 fromages secs : fromages de 250 g
 crème : pots de 12, cl ou 25 cl
 beurre : plaquettes de 125 g et 250 g. Beurre doux ou beurre demi-sel.

Vous pouvez suivre et retrouver la Ferme Bessières sur sa page Facebook, et passer vos commandes de beurre, crème, fromage blanc, faisselles, lait cru...

Commandes au 06 77 09 88 41 et sur ferme.bessieres@gmail.com

GAEC Ferme des Bessières
63550 PALLADUC
Tel 09 79 30 44 64 - 06 77 09 88 41
ferme.bessieres@gmail.com