Ana’Chronique

Depuis le 1er avril 2022, Elisabeth & Gérard ont à nouveau le plaisir de vous accueillir dans leurs hébergements, pour toutes celles et tous ceux qui veulent s’offrir une parenthèse…

Cette année, ils souhaitent associer étroitement animations et formations afin de vous proposer des week-ends à la fois ressourçants et riches en enseignements. Sur leur site web, vous pourrez consulter l’agenda, et qui sait, avoir envie de les retrouver le temps d’un week-end ou juste pour un atelier.

• Atelier-repas menu du jour surprise "C’est dimanche !"
Dimanche 11 décembre – de 10 h à 15 h
Chez Ana’Chronique
Un menu surprise hautement festif pour appréhender l’hiver avec légèreté et enthousiasme.

• Atelier-repas "Buffet de fête végétarien" - nouvelles recettes !
Vendredi 16 décembre - de 17 h30 à 22 h
Chez Ana’Chronique
Par conviction ou simple envie de contrer les excès ou de glaner quelques idées chic et simples, cet atelier renouvelle le plaisir de la petite bouchée gourmande et saine, en salé comme en sucré, histoire de se faire plaisir sans avoir à le regretter.

Les tarifs
• Atelier-repas menu du jour : 30 €
• Atelier pratique : 35 €
• Atelier-repas thématique : 40 €
Réductions :
20 % pour les personnes au chômage (1 place)
Gratuit pour le personnel suspendu (1 place)

La jauge des ateliers ne peut dépasser 10 personnes à la fois pour des raisons spatiales mais aussi pour préserver une qualité de proximité.
Les boissons sont incluses.
Produits locaux, biologiques et de saison
Réservation par courriel ou par téléphone.

"Ce que nous mangeons et comment nous mangeons est révélateur de notre façon d’être au monde. Nos comportements peuvent se lire dans l’assiette. Sans le savoir, à chaque repas nous mettons nos valeurs sur la table".

Voilà en quels termes Élisabeth de La Fontaine présente la philosophie de son projet qu’elle a baptisé Ana’Chronique – et qui ne l’est pas tellement, anachronique.

Pendant 25 ans, elle a travaillé dans la communication, à Lyon.
Sollicitée par le Parc Livradois-Forez pour une prestation (le livret Sur les pas de Gaspard est de sa main), elle découvre le Livradois-Forez. "Nous étions, mon compagnon et moi, parvenus à un stade de réflexion où nous souhaitions vivre de manière plus cohérente. Le Livradois-Forez nous a semblé plein d’énergie, avec des habitants qui ont une croyance forte en leur territoire".

En 2000, ils achètent une ancienne ferme avec 5 hectares de terrain, à Marat.

Élisabeth de La Fontaine a commencé à effectuer des interventions, des repas thématiques, avec Slow Food ou l’Office de tourisme, notamment. Le temps d’aménager une cuisine de bonne dimension et des hébergements et elle proposera des repas "dégustation et dialogue" des ateliers, des stages de 3 ou 5 jours… "Il ne s’agit pas de cours de cuisine. Mon ambition est d’aider chacun à prendre conscience de l’impact de la nourriture sur nous-mêmes et sur notre environnement, physique et social".

La table ouverte le vendredi, samedi en soirée et dimanche midi, véritable opportunité de goûter à ce que peut être une alimentation saine, stimulante et enthousiasmante. Attention, réservation au plus tard le mercredi soir pour le week-end (produits exclusivement frais obligent…)

Ana’Chronique, Darnapesse – 63480 Marat
04 73 95 38 12 – e.delafontaine@anachronique.fr