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Ana’Chronique

À partir du vendredi 1er avril 2022, Elisabeth & Gérard auront à nouveau le plaisir de vous accueillir dans leurs hébergements, pour toutes celles et tous ceux qui veulent s’offrir une parenthèse…

Cette année, ils souhaitent associer étroitement animations et formations afin de vous proposer des week-ends à la fois ressourçants et riches en enseignements. Sur leur site web, vous pourrez consulter l’agenda, et qui sait, avoir envie de les retrouver le temps d’un week-end ou juste pour un atelier.

Petit avant goût de la programmation :

Week-end dédié au printemps et aux plantes sauvages pour en profiter pleinement !
Du vendredi à partir de 18 h au dimanche 14 h :
• Du 3 juin au dimanche 5 juin
« Printemps, la vie en vert ! Zoom sur une plante sauvage : le plantain »
À partir de 210 € (personne seule) ou 395 € (couple)

9 atelier-repas vous attendent également - 40 € l’atelier-repas.
Soit le vendredi de 17 h 30 à 22 h 30 – soit le dimanche de 10 h à 15 h.

Atelier menu du jour
Le principe des ateliers est de découvrir des recettes sympas, faciles à mettre à mettre en œuvre au quotidien pour prendre soin de soi sans se prendre la tête sans sacrifier le plaisir gustatif. L’objectif est aussi de partager dans un moment de convivialité des clés nutritionnelles de prise en charge.
• 40 € l’atelier-repas, animation, boissons comprises, recettes de la soirée
• 50 % de réduction pour les chômeurs
• 10 € pour les personnes suspendues de leur travail, suite à la mise en place politique du passe.

- dimanche 5 juin : si vous saviez ce que le plantain peut faire pour vous ! rdv à 9 h 30
Au cours de cet atelier dédié à la découverte, la cueillette et la cuisine des sauvages de saison, nous nous attarderons davantage sur une plante commune à partir de laquelle, par l’observation et l’écoute de nos ressentis, nous nous autorisons à développer une approche intuitive de son message, de ses qualités et donc du potentiel qu’elle est susceptible de nous transférer. Nous confronterons nos perceptions avec les savoirs ancestraux et les études scientifiques pour en dégager un portrait plus complet et envisager les façons d’en profiter pleinement toute l’année. Ce dimanche, le plantain focalisera notre attention. Doux, chaleureux, généreux, le plantain s’impose comme un ami prêt à panser nos irritations et nos aigreurs.
En plus du repas de sauvages, réalisation d’un macérat huileux.

- vendredi 17 juin : Pique-nique & garden party, retour au paradis !
- dimanche 19 juin : Pique-nique & garden party, retour au paradis !
À la faveur des beaux jours, envie et besoin nous poussent à quitter nos foyers pour vivre davantage à l’extérieur, profiter d’une liberté de mouvement retrouvée et faire le plein de soleil. Déjeuner sur l’herbe, pique-nique, partie de campagne, garden party… toutes ces expressions sont synonymes de détente, de plaisir et, plus fondamentalement peut-être, de retour au paradis terrestre.
Car l’été se conjugue à l’abondance de légumes et de fruits qui évoque sans conteste la générosité de notre terre nourricière, qui, grâce aux voyages des hommes et des plantes, nous offre aujourd’hui la possibilité de déguster le monde et de vivre ainsi un grand moment de communion.

"Ce que nous mangeons et comment nous mangeons est révélateur de notre façon d’être au monde. Nos comportements peuvent se lire dans l’assiette. Sans le savoir, à chaque repas nous mettons nos valeurs sur la table".

Voilà en quels termes Élisabeth de La Fontaine présente la philosophie de son projet qu’elle a baptisé Ana’Chronique – et qui ne l’est pas tellement, anachronique.

Pendant 25 ans, elle a travaillé dans la communication, à Lyon.
Sollicitée par le Parc Livradois-Forez pour une prestation (le livret Sur les pas de Gaspard est de sa main), elle découvre le Livradois-Forez. "Nous étions, mon compagnon et moi, parvenus à un stade de réflexion où nous souhaitions vivre de manière plus cohérente. Le Livradois-Forez nous a semblé plein d’énergie, avec des habitants qui ont une croyance forte en leur territoire".

En 2000, ils achètent une ancienne ferme avec 5 hectares de terrain, à Marat.

Élisabeth de La Fontaine a commencé à effectuer des interventions, des repas thématiques, avec Slow Food ou l’Office de tourisme, notamment. Le temps d’aménager une cuisine de bonne dimension et des hébergements et elle proposera des repas "dégustation et dialogue" des ateliers, des stages de 3 ou 5 jours… "Il ne s’agit pas de cours de cuisine. Mon ambition est d’aider chacun à prendre conscience de l’impact de la nourriture sur nous-mêmes et sur notre environnement, physique et social".

La table ouverte le vendredi, samedi en soirée et dimanche midi, véritable opportunité de goûter à ce que peut être une alimentation saine, stimulante et enthousiasmante. Attention, réservation au plus tard le mercredi soir pour le week-end (produits exclusivement frais obligent…)

Ana’Chronique, Darnapesse – 63480 Marat
04 73 95 38 12 – e.delafontaine@anachronique.fr

Ana’chronique, centre de ressources sur l’alimentation, la nutrition et l’écologie pratique. Un espace pour se ressourcer et s’informer, une table pour déguster et échanger, une cuisine-atelier pour découvrir et expérimenter. Et c’est dans le Livradois-Forez !


Voir en ligne : Tout l’agenda sur le site internet d’Ana’Chronique