• 1 mangue pas trop mure
• 1 morceau de gingembre
• 1 citron vert
• 1 gousse d’ail
• Huile neutre ( arachide par exemple)
  

Recette à faire 2h avant de déguster...

Couper la mangue en fines lanières dans un saladier, presser l’ail, râper un peu de gingembre, saler et poivrer. Ajouter 1 ou 2 cuillères d’huile, et couvrir d’un film ... et laisser au réfrigérateur ou moins 2 heures avant de déguster !