Pissenlits au lard

Préparation et cuisson : 30 minutes

  • 250 g de pissenlits
  • 1 cuillerée d’huile
  • 100 g de lard de poitrine
  • 1 cuillerée de vinaigre, vinaigrette.

Nettoyer les pissenlits et bien les laver à plusieurs eaux. Dnas la dernière ajouter une cuillerée de vinaigre. Les égoutter.
Couper le lard en petits morceaux et le mettre à rissoler dans l’huile. Faire la vinaigrette dans un saladier. Y verser les pissenlits et les arroser avec lard. Mélanger le tout et servir chaud.