Pâte à pizza

Préparez cette pâte pour vos pizzas, flamiches, et autres tartes salées.

Pour un pâte aussi grande que la plaque de votre four

Délayez :

  • 12 cl d’eau tiède avec
  • 1 sachet de levure de boulanger (ou de la levure fraîche que vous aurez pris chez votre artisan boulanger...),
  • ajoutez une pincée de sucre

Laissez fermenter 10 mn.

Incorporez cette préparation avec

  • 125 g de farine
  • 2,5 g de sel
  • une petite goutte d’huile d’olive si ça vous dit...

Mélangez à la main jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol.

Roulez en boule, couvrez avec un linge humide, laisser gonfler au moins 1 heure.

Après... c’est vous qui décidez.