Pour un pâte aussi grande que la plaque de votre four

Délayez :

• 12 cl d’eau tiède avec
• 1 sachet de levure de boulanger (ou de la levure fraîche que vous aurez pris chez votre artisan boulanger...),
• ajoutez une pincée de sucre

Laissez fermenter 10 mn.

Incorporez cette préparation avec

• 125 g de farine
• 2,5 g de sel
• une petite goutte d’huile d’olive si ça vous dit...

Mélangez à la main jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol.

Roulez en boule, couvrez avec un linge humide, laisser gonfler au moins 1 heure.

Après... c’est vous qui décidez.