Gâteau aux poires
Préparation et cuisson : 1 heure 30 minutes
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 oeufs battus en omelette
- 2 grosses poires pelées et coupées en lamelles
- 1 cuillerée à café de levure
- 1 paquet de sucre vanillé
- 3 cl d’alcool de poires
Mélanger la farine et la levure. Ajouter les sucres, les oeufs, et le beurre fondu.
Remplir aux 3/4 un moule à génoise bien beurré de cette préparation.
Cuire à four chaud 1/4 d’heure, puis à four moyen 30 minutes. Contrôler le degré de cuisson avec la pointe d’un couteau.
Retirer le gâteau du four, et le couvrir pendant 5 minutes d’un torchon humide plié en quatre pour faciliter le démoulage.
Une recette de gâteau aux poires avec un peu d’alcool de poires pour en renforcer le parfum.