Pains & Merveilles

Jonathan, originaire du Pas-de-Calais, découvre la région lors d’un périple en woofing, c’est-à-dire un accueil à la ferme contre quelques heures de travail.
De cette opportunité se dégage un projet de reprise, et c’est qui lui succède maintenant à Florence. Boulanger depuis cinq ans suite à une reconversion professionnelle, c’est l’occasion de se lancer.

Le fournil de la est installé dans une ancienne grange. Un fournier a construit le four. Ce dernier est à gueulard, c’est à dire que la flamme est soufflée par une pièce en fonte.

Vous pouvez trouver Pains & Merveilles ur le marché de Noirétable le samedi matin.
Mais aussi dans les AMAP de Thiers et Courpière, ainsi que dans les magasins Bio Dore à Pont de Dore, à Biocoop à Cournon d’Auvergne, et au magasin de producteurs Aux Champs à Thiers. Nous livrons aussi le Proxi de Vollore-Ville (Catherine Levigne).

Vous pouvez également acheter le pain à la sortie du four, les mardis et vendredis de 17 h à 19 h 30.

Avec une transmission tout en douceur, Jonathan va travailler dans la continuité, en continuant la vente directe et la mention « Nature et progrès », tout en envisageant d’étendre ses activités, en accueillant de nouveaux producteurs sur la ferme.

Pains & Merveilles
64 Route d’Olmet – 63930 Augerolles
Tel. : 04 73 51 98 06
painsetmerveilles@gmail.com