Le Carrousel

Le restaurant "Le Carrousel" vous invite à découvrir une cuisine de saveurs et d’arômes......
Restaurant gastronomique avec un accueil chaleureux, une cuisine de type provençale, idéale pour un dîner en tête à tête, pour vos repas d’affaires et réunion de famille. C’est un rendez vous convivial à votre écoute pour un service sur mesure.

A Maringues, au Nord de l’Occitanie, le Carrousel est une oasis de la gastronomie du sud de la France ou flirtent un soupçon de garrigue et de saveurs du maquis avec les bons produits fermiers auvergnats. Un établissement discret où le plaisir de la cuisine et du bon accueil font bon ménage, une adresse ou l’harmonie est reine.

Olivier Said est un « distillateur de saveurs subtiles » qui sait hisser la gastronomie auvergnate vers les sommets qu’il a gravis en compagnie des plus grands Chefs Français au rang desquels Paul Bocuse a toujours été son chef de cordée. Avec audace, raffinement et perspicacité il sait retrouver les réflexes du chef saucier et chef tournant qu’il a été chez le grand « Monsieur Paul ». Disciple de cette cuisine d’exception ou le moindre faux pas est banni, il maîtrise avec brio une cuisine classique qui ouvre toutes les portes de la création audacieuse et de l’épanouissement des saveurs.

Restaurant LE CARROUSEL
Olivier et Dominique SAID
14 rue du Pont de Morge - 63350 MARINGUES
Tél : 04.73.68.70.24