La cité de l'Abeille

Anne-Marie — 2026-02-26T04:30:00Z

16ème festival des insectes, du 20 au 22 août 2026, avec comme invitées d'honneur la fourmi et la guitare.

À l'occasion des 200 ans de la photographie, « un Sténopé Géant » sera installé dans notre champ grâce à l'association Sténopé. Pénétrer dans cette immense chambre noire et expérimenter de l'intérieur les principes ayant abouti à l'invention de la photographie : bluffant !!!

Pour petits et grands.

Des photographes parcourront le festival et proposeront de vous tirer le portrait.

LA CITÉ DE L'ABEILLE est une ferme d'abeilles, avec une production de miel, une fabrication de pains d'épices, de chocolats, de nougats, vendus ou dégustés sur place, ainsi qu'un lieu de visite.

La cité de l'Abeille est aussi ouverte pour vous vendre ses douceurs, sur place, à Viscomtat (prendre RDV).

Horaires 2026 de la Cité de l'Abeille :
Du 1er septembre au 30 juin : la visite a lieu sur rendez-vous, aussi bien pour les groupes que pour les particuliers.
Du 1er juillet au 1er septembre 2026, sauf WE : sans rendez-vous, la visite a lieu à 16 h, et nous pouvons recevoir jusqu'à 25 personnes à la fois (tarif 6 €, 5 € pour les jeunes et gratuit < 6 ans). En dehors de ces horaires, visite possible sur RV ainsi que le week-end.

Nous accueillons les classes de tous les niveaux, un grand champ est à votre disposition, ainsi que le préau des abeilles pour le pique-nique, avec tables et bancs pour cinquante personnes.

Mariette ou Alain au 04 73 51 91 13 & alain.benoit.a.la.guillaume@wanadoo.fr

Miel de montagne liquide, 5 €/ 250 gr et 8 € 50/ 500gr Produit avec des fleurs sauvages, d'avril à mi-juillet, à une altitude de 650m à 1100m, à Viscomtat et Palladuc.

« Méli miélo », 6 € / 250 gr Des amandes, des noisettes et des pistaches qui baignent, qui se baignent dans le miel ...

« Pain d'apis » : à la coupe 16 € kg. Pain d'épices fabriqué avec de la farine biologique de seigle et de blé et uniquement sucré au miel. Avec des œufs, sans produits laitiers. L'épice dominante est la cardamome. Il est vendu à la coupe, car il s'agit d'un gros pain d'apis de 10 kg et sa cuisson dure presque 3 heures ...

« Nid d'abeille » chocolats au miel, 12 €. Sachet de 200 gr, soit 19 chocolats au miel, fabriqués à la cité de l'abeille depuis + de 30 ans, avec un chocolat noir de 78% de cacao et une ganache* au miel de montagne. Le chocolat vient de chez Weiss* à St-Étienne. * Les fèves de cacao proviennent du Vénézuéla et la crème provient de la ferme de la Terrasse à Courpière.

« Amandor », 4 €. Barre de nougat blanc et tendre de 80gr. Fabriqué à la cité de l'abeille. Avec des blancs d'œuf, des amandes et des pistaches.

2 bougies en cire d'abeille, 4 €. Fabriquées par Mariette. Ø = 23mm, H = 20cm

Pure cire d'abeille. Pain de 150 gr, 5 € ou bien en "vrac" sur la base de 33 €/kg. Pour fabriquer des "Bee wrap", fine toile cirée pour protéger les aliments. Pour fabriquer ses pommades, ses baumes. Pour fabriquer l'embouchure d'un didgeridoo, des bougies… Et alors ; quel parfum !

"Le paysan magnifique" 38 €. Livre photographique de Alain Benoit à la Guillaume. Textes de Mariette Mercier et préface de Marie-Hélène Lafon. Relié, format 25cm X 25cm, 192 pages et 210 photos. Il est imprimé dans la Loire. 3Ce livre est une ode à ces paysans qui, avec discrétion, abnégation, passion, toute leur vie ont œuvré pour la Terre. Ce « gars de rien », comme certains se plaisent à le nommer, ce paysan de la montagne thiernoise, mériterait d'être classé au patrimoine mondial de l'humanité."

"Dans l'intimité des abeilles" 8 €. Textes de Mariette Mercier, Photos de Alain Benoit à la Guillaume Broché, format 15cm x 15cm, 64 pages et 100 photos. Éditions Debaisieux Avec des photos et des mots qui piquent la curiosité, ce Carré-découverte s'immisce au cœur de la ruche, à la suite des butineuses dont le précieux butin collecté de fleur en fleur deviendra un savoureux miel ambré. Pourquoi les abeilles dansent-elles ? Comment se déroule le "mariage" éclair de la reine ? De la ruche à la miellerie, que fait l'apiculteur ? Rendez-vous à la cité de l'abeille ! Et en première page une citation de Naomi Klein : " Nous n'avons pas assez sur terre pour subvenir aux désirs de tous, mais il y a assez pour subvenir aux besoins de tous."

"L'arbre sur la terre" 24 €, Livre photographique de Alain Benoit à la Guillaume, textes de Mariette Mercier et préface de Marie-Hélène Lafon. Relié, format 22cm x 22cm, 120 pages et 59 photographies N&B « Après avoir fait le portrait de certaines abeilles du monde, après avoir fait le portrait d'un paysan magnifique, tout en côtoyant l'arbre solitaire d'un pré paysan où souvent nous passions, telle la germination d'une graine, telle la germination d'un gland, c'est doucement que grandit le désir de faire le portrait de Quercus Robur... »

Être un hêtre Son arrivée sur terre est prévue vendredi 22 août 2025, pendant le 15ème festival des insectes, en compagnie de Marie-Hélène Lafon, date à partir de laquelle "Être un hêtre" sera disponible.

Mariette & Alain Benoit à la Guillaume
La cité de l'abeille
63250 Viscomtat sur la Terre
Tél : 04 73 51 91 13
Tél : 06 30 82 20 05
alain.benoit.a.la.guillaume@wanadoo.fr

Voir en ligne : Le site internet de la Cité de l'Abeille

Le Gros, coutelier !

Anne-Marie — 2023-12-31T08:30:00Z

Robert Beillonnet, dit "Le Gros", est à la retraite ! Il ne fabrique donc plus de couteaux.

C'est le 24 Octobre 1961, à Châteldon, berceau historique de la coutellerie, que naquit Robert Beillonnet. Passionné dès son enfance par les couteaux, il dut attendre la fin de son service militaire pour transformer sa passion en métier. Entré comme apprenti à la Maison des Couteliers de Thiers, avec comme maître de formation Angel Navarro, c'est en chef d'atelier qu'il quitta au milieu des années 90 cette maison pour une entreprise de coutellerie de Saint-Rémy-sur-Durolle.

Son métier et sa passion relevant du couteau, c'est tout naturellement qu'il consacre pendant des années ses loisirs à fabriquer des pièces uniques, le plus souvent de couteaux régionaux, pour ses proches et quelques collectionneurs qu'il fit entrer dans le cercle toujours ouvert de son amitié.

Sans équivalent dans la coutellerie, la consécration de son savoir-faire, deux fois au titre de un des "Meilleurs Ouvriers de France" en 1997 et 2000, ne lui a rien fait perdre de son humilité et démontre qu'il fait définitivement partie des grands.

Depuis Juillet 2002, il a décidé de donner tout son temps à ses couteaux au grand plaisir de tous les amoureux de la belle coutellerie.

La production de Robert Beillonnet est axée essentiellement sur la fabrication de couteaux régionaux.

Qu'il s'agisse de couteaux d'exception faits à l'unité ou de modèles fabriqués en petites séries, c'est toujours avec le même souci de perfection et le même amour du bel ouvrage que Robert Beillonnet met son savoir-faire au service des pièces qui sortent de son atelier. LE THIERS®, le Laguiole avec une ou plusieurs pièces qu'il décline dans toutes les formes connues depuis deux siècles, l'Yssoire, l'Yssingeaux ou encore le Rouennais constituent une partie du panel de sa production, dont l'imagination est sans limite.

Du plus rustique au plus moderne, du classique au plus avant-gardiste un couteau de Robert Beillonnet n'est pas seulement un couteau mais une pièce de qualité exceptionnelle à laquelle les connaisseurs ne peuvent échapper.

Découvrez son atelier, et ses couteaux sur mesure. Il alimente ses galeries photos au fur et à mesure de ses réalisations ! Sur son site Internet, pas de menus, clics intuitifs uniquement.... cherchez bien !

Robert Beillonnet
Coutelier
Chez Bonhomme
63290 Paslières
Tel 04 73 94 10 20
rb@robert-beillonnet.com

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