Escout Moi Voir ! webzine du Livradois Forez

Tout un été avec le GRAHLF : exposition et conférences pour voyager dans l'histoire du Livradois-Forez

Anne-Marie — 2026-07-22T04:11:00Z

Le GRAHLF fête ses 50 ans : une exposition et trois conférences pour explorer le patrimoine du Livradois-Forez

À l'occasion de son cinquantième anniversaire, le GRAHLF (Groupe de Recherches Archéologiques et Historiques du Livradois-Forez) invite le public à découvrir cinquante années de recherches et de valorisation du patrimoine local à travers son exposition « Tours et Détours » et un cycle de trois conférences estivales à Ambert.

Installée à La Bonneterie, 17 rue de Goye à Ambert, l'exposition propose un retour sur un demi-siècle d'activités de l'association : fouilles archéologiques, expositions, conférences, publications et travaux de recherche. Le parcours entraîne également les visiteurs à la découverte de quelques « tours » remarquables du Livradois-Forez et de ses environs, offre un panorama de l'archéologie des Hautes Chaumes et invite à un détour par le patrimoine urbain d'Ambert à travers statues, sculptures et bâtiments emblématiques.

Après une première ouverture fin juin, l'exposition est de nouveau accessible du 9 juillet au 15 août 2026, les jeudis de 10 h à 12 h et les samedis de 15 h à 18 h. L'entrée est libre.

En parallèle, le GRAHLF propose trois conférences gratuites à Ambert en Scène (10 rue Blaise Pascal), toutes programmées à 20 h 30 :

Vendredi 24 juillet : « Les maisons fortes ou nobles de la vallée de l'Ance », par David Dugay. Une découverte de ces demeures seigneuriales qui ont façonné l'histoire de la vallée.

Vendredi 31 juillet : « Les verreries dans les monts du Forez : Roches Brunes », par Jacques Verrier. L'occasion de revenir sur une activité industrielle qui a marqué l'économie et les paysages forestiers du Forez.

Vendredi 7 août : « Entre mémoire et histoire, les internés de Mons (1939-1943) », par Robert Estier. Une conférence consacrée à une page encore méconnue de l'histoire locale durant la Seconde Guerre mondiale.

Fondé en 1976, le GRAHLF rassemble des passionnés d'histoire et d'archéologie qui œuvrent depuis cinquante ans à la connaissance, à la sauvegarde et à la transmission du patrimoine du Livradois-Forez. Cette exposition anniversaire et ce cycle de conférences illustrent parfaitement la richesse et la diversité de leurs travaux.

Pratique :

Exposition « Tours et Détours »
La Bonneterie, 17 rue de Goye, Ambert
Du 9 juillet au 15 août
Jeudis de 10 h à 12 h et samedis de 15 h à 18 h
Entrée libre

Les conférences du GRAHLF
Vendredis 24 et 31 juillet, puis 7 août
20 h 30
Ambert en Scène, 10 rue Blaise Pascal
Entrée libre.

Le GRAHLF - 38, rue du Chicot, 63600 Ambert - grahlf@orange.fr

Des permanences sont assurées les 2e et 4e samedis de chaque mois de 10 h à 12 h

Voir en ligne : Le site Internet du GRAHLF

Atelier de Bois Chantourné

Anne-Marie — 2026-07-04T10:43:00Z

Cet été à l'atelier

L'été est là et bien là, moment d'exode, de déconnexion, de repos et de découvertes !
Notre atelier n'est peut-être plus une découverte pour vous, mais chaque année vous y trouverez des nouveautés, et ce depuis 1996 !

Visite de l'atelier et expo-vente
Pour la 30ème année, nous sommes heureux de vous accueillir dans notre atelier pour vous montrer notre technique, toutes les essences de bois que nous travaillons, nos créations, nos nouveautés...

Les horaires restent les mêmes : de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h (fermeture les lundis matins et les dimanches). Et quelle que soit l'heure de votre visite, l'atelier garde sa fraîcheur !

Atelier initiation pour les enfants
Pendant ce stage, l'enfant, avec les conseils de Gilles et sous son œil attentif, s'initie à l'utilisation de la scie à chantourner, par la fabrication d'un petit objet qu'il gardera pour lui.
Durée : environ 15 min
Tarif : 8 € par enfant (tarif réduit à partir de 3 enfants : 6 €)
Date : à convenir avec vous

Les stages adultes
Si vous souhaitez participer à un stage de chantournage, réservez et nous choisirons ensemble la meilleure date.

Les marchés de l'été
0ù nous trouver cet été :
29 juillet - Langeac
9 août - Saint-Bonnet-Le-Froid
11 août - Ambert
21 août - La Chaise-Dieu

Boutique Les 4 Mains au Puy-en-Velay

Pour la 10ème année, nous exposons dans la boutique des 4 mains inscrite dans le programme la rue des ARTS.

En mai et juin, c'est du mercredi au samedi que vous pouvez venir visiter la boutique des 4 mains. Les artisans sont fidèles, et vous proposent toujours des nouveautés.

Boutique Les 4 Mains
19 rue Chènebouterie
43000 Le-Puy-en-Velay

Un appel au 04 73 95 15 98 avant de venir est préférable.
Attention, l'atelier sera fermé du 21 au 27 avril !

L'atelier est ouvert tout l'été, sans prévenir :
lundi : de 14 h à 19 h
mardi au samedi : de 10 h à 12 h et de 14 h à 19 h
L'atelier est ouvert toute l'année, mais par précaution, en dehors de la période estivale, il est préférable de téléphoner avant de venir, au 04 73 95 15 98.

Entrée gratuite pour les particuliers. Groupes sur rendez-vous.

Commandes

Nous avons mis en place une boutique en ligne pour tous ceux qui ne peuvent se déplacer jusqu'à l'atelier. Une partie de nos créations y sont présentées. Toutefois, n'hésitez pas à nous contacter par mail ou par téléphone si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez sur le site et pour toutes vos commandes particulières.

Boutique en ligne

Presse

Sur la couverture du n°71 du numéro d'Esprit d'Ici, de novembre-décembre, vous pouvez voir cette photo réalisée par Paul-André COUMES !

Le magazine est en kiosque et vous y trouverez un article de 2 pages sur notre atelier.
Merci à l'équipe d'Esprit d'Ici et particulièrement à Paul-André pour l'article et les photos.

Une large gamme d'essence de bois

La forêt regorge de diversité avec toutes ses variétés d'essences de bois, Gilles vous fait découvrir l'intérieur de l'arbre et la gamme de textures qu'il utilise pour la fabrication de tous ses objets chantournés : dentelle de bois, lampes, objets décoratifs et utilitaires, jeux, jouets… De l'artisanat local dans le respect de la nature.

L'atelier

Gilles Chambreuil est artisan chantourneur, il est installé depuis 1996 à Beurières, petite commune au sud est du département du Puy-de-Dôme à égale distance de Saint-Etienne et Clermont-Ferrand, entre Ambert et La Chaise-Dieu.

Il crée pour vous et vos enfants des objets à partir d'une grande variété d'essences de bois d'origine locale et protégés par des produits écologiques : dentelle de bois, puzzles, jeux divers, lettres, luminaires, patères, mobiles, pendules...
Gilles peut aussi effectuer de la découpe sur demande pour réaliser des objets personnalisés selon votre choix ; ex : abat-jour sur un thème particulier, tableau personnalisé, trophée, frise décorative ...

Visite de l'atelier, mais aussi initiation à la découpe et découverte ludique des différentes essences de bois pour les enfants, stages adultes.

L'Atelier de Bois Chantourné est ouvert toute l'année.

Visitez :
la page Facebook de l'Atelier de bois chantourné
le site internet de l'Atelier de bois chantourné

Atelier de bois chantourné
Gilles Chambreuil
Le Beilloux
63220 BEURIERES
Tel : 04 73 95 15 98 - atelier@boischantourne.com

Les Vins Girard

Anne-Marie — 2026-06-01T06:25:00Z

Ancrée dans l'histoire depuis 1858 en région Thiernoise, La cave “Vins Girard” continue d'évoluer tout en préservant son héritage, avec Benjamin Thomas, qui a un parcours professionnel dans la vigne et dans le vin, que ce soit chez des vignerons indépendants ou des caves de productions.

À ce jour, la cave propose plus de 800 références en vins, bières, spiritueux, champagnes, boissons sans alcools, jus de fruits et eaux minérales, et vous propose aussi des prestations pour vos évènements avec du matériel en location et des tarifs adaptés.

Les soirées dégustations

Plusieurs produits en dégustation (entre 4 et 6 vins et spiritueux)
Accompagnements (Fromages, charcuteries, chocolats et autres. Selon les soirées)
Convivialité à l'honneur ! Pas de chichi, pas de formalité ! Plaisir et partage en tout modération.
Tarification variable selon les soirées et pas excessive par rapport à l'offre et au temp passé.
Réservation obligatoire jusqu'à la veille, pour une bonne organisation !!
Pour les évènements Facebook, seules les "Participations" sont acceptées comme réservation...
Les soirées commencent à 19 h et finissent à 20 h 30 en règle générale.

Événementiel

Votre caviste loue une tireuse à bière avec des fûts de 20 et 30 litres, que ce soit pour un mariage, une inauguration, un baptême ou d'autres évènements et que vous soyez particulier ou professionnel, ou association.

Pour vos séminaires, conférences ou réceptions privées, il vous aidera à composer une carte adaptée à votre évènement, avec la possibilité de venir en boutique pour découvrir et choisir les références avec ses conseils avisés pour des accords parfaits.

Devis gratuit.

Il assure également un service de livraison, afin que vos commandes soient directement acheminées sur le lieu de votre choix.

Consultez :

le site internet
la page Instagram
la page Facebook

Ouvert du mardi au samedi, de 9 h 30 à 12 h 30, et de 14 h à 19 h.

11 Rue du Torpilleur Sirocco - 63300 Thiers - Tel : 04 73 53 99 25
contact@vins-girard.fr

Plantes sauvages comestibles avec Guy Lalière

Anne-Marie — 2026-05-02T04:30:00Z

Le calendrier des stages 2026 est disponible.

PROGRAMME GENERAL :
Découverte des plantes sauvages suivant leur milieu.
Technique de reconnaissance avec des moyens simples d‘identification basés sur nos 5 sens.
Cueillette parcimonieuse de nos trouvailles.
Préparation et cuisine de la cueillette : confection de galettes aux herbes, de salades, de beignets, soupes, desserts…
Infusions digestives et révision approfondie des plantes rencontrées avec support dessin ou retour sur le terrain.
Préparation de remèdes simples avec les plantes de la saison.

En plus du calendrier annuel proposé, d'autres stages peuvent être mis en place ailleurs sur demande, du 1er mars au 15 novembre.

Pour tous les stages :
Merci de me téléphoner 2 jours avant pour savoir si la journée est maintenue. Une météo trop désastreuse ou un trop faible nombre d'inscrits m'obligerait à reporter ce rdv.
Matériel à apporter :
Des gants pour les orties
Sacs pour la cueillette, en tissu, papier ou plastique
2 pots à confiture vides chacun
25 cl d'alcool à 90° ou à 60° non modifié et non dénaturé
25 cl d'huile d'olive bio

Ne pas prévoir de pique-nique car nous préparons, cuisinons et dégustons les plantes sauvages cueillies, accompagnées d'ingrédients issus de produits de l'agriculture biologique ou d'un mode de production respectueux de la planète.
Pour les stages de 5 jours, prévoir du beurre de karité non raffiné et bio.

Stages à la carte, bons cadeaux
Dans toute la France, n'hésitez pas à me proposer un lieu pour organiser conjointement un stage sur 2 jours ou davantage, et découvrez les plantes qui poussent autour de chez vous.
D'autre part des expertises et inventaires botaniques pour savoir ce qui pousse sur votre lieu de vie sont possibles, contactez-moi.

Offrez-vous ou offrez à vos ami(e)s, famille, une journée ou plusieurs jours à la découverte des plantes sauvages, la Nature vous le rendra !

Stages de 2 à 5 jours en 2026

Sur un week-end ou plusieurs jours, dans un gîte, en chambres d'hôtes, en bivouac, autour d'un tipi ou en itinérance avec Gervais Martin, accompagnateur en montagne et ses ânes de bât, je vous propose sur toute la France, de découvrir les plantes sauvages du lieu, de cuisiner les comestibles et de préparer quelques remèdes simples à partir des plantes médicinales rencontrées. Dans la convivialité, une manière d'approfondir davantage sur les richesses que la Nature nous offre.

Les tarifs à partir de 2 jours sont à 100 € la journée, comprennent 2 ou 3 repas par jour issus de plantes sauvages et d'ingrédients de l'agriculture biologique, ou d'un mode de production respectueux de la planète. Remèdes à emporter.
À part pour les séjours autour de la yourte, du tipi, ou en itinérance avec les ânes pour lesquels vous passez les nuitées dans vos tentes, l'hébergement en chambre d'hôtes ou en gîte est en supplément sauf si précisé « hébergement
compris ».

Journées de 9 h 30 à 17 h en 2025

Tarif pour une journée : 80 € avec repas de midi compris et remède simple à emporter.
Réduction 20% pour étudiants et précaires ou échange.
Nombre de participants limité à 12, minimum 6 personnes par atelier.

Formations professionnelles : Reconnaître et utiliser les plantes sauvages comestibles et/ou médicinales. Pour :

Les personnes en reconversion professionnelle
Les professionnels de santé
Les étudiants des cursus pharmacie et biologie
Les restaurateurs et cuisiniers
Les guides et animateurs nature, les accompagnateurs en montagne
Les agriculteurs, les cueilleurs…

Horaires journaliers : 9 h 30 - 12 h 30 et 14 h - 17 h
Sauf pour le module avec cuisine : 9 h 30 - 16 h 30 avec pauses.
Formations à la demande en Auvergne, me contacter, Perrier, Parc des Volcans et alentours.

110 euros par jour, déjeuner inclus (formation à la cuisine des plantes sauvages), ainsi que pour les journées préparations de plantes médicinales.
90 euros par jour pour les formations n'incluant pas de repas (formation botanique pure : plantes médicinales, plantes comestibles sans les cuisiner...).
8 personnes maximum. En dessous de 5 personnes, les tarifs sont majorés.
Formation complète : 14 jours, 1 350 euros, au lieu de 1 420 euros (total des modules).

Modalités, informations et conditions d'inscription

L'inscription sera validée par mail dès réception d'un chèque d'arrhes de la moitié du montant de la formation, accompagné du bulletin d'inscription. Vous recevrez alors tous les détails concernant la formation choisie, ainsi qu'un questionnaire de positionnement à retourner par courrier ou par mail.
Le solde devra être réglé le premier jour de la formation.
Les allergies, intolérances alimentaires et problèmes de santé devront être signalés lors de l'inscription.
L'organisateur se réserve le droit de reporter la formation en cas de grosses intempéries.
Les participants devront fournir une attestation d'assurance responsabilité civile.
Un questionnaire anonyme de satisfaction devra être rempli en fin de formation.
Une attestation de suivi de formation et une facture seront également remis dans les jours suivants.
Le tarif comprend les frais de formation et certaines fournitures, selon les modules (sacs de cueillette, gants, loupe, fascicules, huiles essentielles, cire d'abeille)*
Les repas de midi sont compris pour les les 4 journées du module M2-B.

* Pour les stages plantes aromatiques et médicinales, prévoir pots à confiture vides, huile d'olive, beurre de karité bio et alcool à 90° non modifié, et non dénaturé, ou, à défaut, eau de vie de grain ou de raisin.

Je suis originaire d'un petit hameau de St-Rémy-sur-Durolle, j'ai encore toute ma famille là-bas et je suis toujours heureux de voir les alternatives qui se développent dans le pays de mon enfance. J'ai vu récemment sur " La Montagne " ou " La Gazette" que reçoit mon Père, un article d'une association d'Escoutoux sur les mégalithes du côté de Lachaux ; ça a l'air de bouger à Escoutoux !

J'ai également été contacté par un couple d'un hameau d' Escoutoux pour organiser des stages plantes sauvages chez eux.
Dans une prairie de fauche, sur votre commune, il y a quelques années, j'avais découvert une orchidée peu fréquente dans notre région et très jolie : le Serapias lingua, une très belle plante. Il y a là, par chez vous, de jolis coins bien préservés, à l'abri de ces tristes plantations d'Epicéas ou de Douglas.

Comme je le rappelle sur mes plaquettes, c'est ma grand-mère de Chevalier - petit hameau de St Rémy- qui m'a donné le goût des plantes sauvages, dans tous les sens du terme et je lui en suis profondément reconnaissant.

Pendant les stages proposés de 2 à 7 jours il vous suffira de suivre le guide, sur les chemins pour découvrir la richesse du patrimoine naturel en vous immergeant au coeur de la biodiversité, dans des espaces sélectionnés pour vous.

Guy Lalière parcourt l'Auvergne depuis plus de 20 ans, à la recherche d'espèces endémiques et raconte l'histoire des plantes que consommaient nos ancêtres et qui sont aujourd'hui appelées « mauvaises herbes ». Ce sont ces « mauvaises herbes » qu'il vous invitera à cueillir, à humer, à toucher, à goûter, pour en comprendre les propriétés et apprendre à les reconnaître : l'astragale faux-réglisse, le chénopode que les Gaulois cultivaient et dont le goût ressemble à celui des épinards.

Ces balades auront pour décor le plateau de la Serre, en semi montagne, le Puy de la vierge, à 50 mètres derrière votre site d'hébergement pour profiter du paysage, de la vue à 360 degrés et visiter le site troglodytique creusé dans la falaise et enfin les bords de la Veyre, pour découvrir d'autres plantes, la grande prêle, le plantain, et qui sait, quelques champignons.
Ce programme est donné sous réserve d'une météo favorable. En cas de pluie, l'itinéraire peut être changé.

Les repas seront confectionnés à base des plantes cueillies lors des itinérances, la préparation et la cuisson se feront de préférence en extérieur, au feu de bois. En cas de mauvais temps, la cuisine de la maison d'hôtes servira de refuge.

Mon livre co-écrit avec Christophe Anglade et Christophe Leray, augmenté de quelques recettes de Richard Pillon et Ludovic Thibault, chefs cuisiniers à Conques, est paru aux Editions Debaisieux.

Vous y découvrirez plus de 250 plantes sauvages et comestibles de nos régions. En tout, 350 plantes citées dont une cinquantaine de toxiques.

Plus de 60 recettes et préparations à confectionner chez vous, des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions simples pour identifier chaque espèce ; des recettes simples et d'autres plus élaborées avec des grands chefs ; des astuces de cuisine faciles à mettre en œuvre, à réaliser de retour de cueillette.

Ce petit guide, pratique à utiliser sur le terrain, vient étoffer la collection « Nature Pratique » en présentant un grand nombre de plantes communes ou moins communes poussant dans votre environnement proche. Il est vendu au tarif de 16,50 €. Si vous voulez vous le procurer, envoyez moi un mail (guy.laliere@neuf.fr) et je vous l'enverrai par La Poste, il vous parviendra dans les 48 h.

Guy Lalière
Naturopathe, spécialiste des plantes sauvages
4 Lotissement des Grottes - 63220 Perrier
Tel : 06 22 86 60 35 - guy.laliere@gmail.com

Crédit photos Fabien Barral

Voir en ligne : Le site Internet de Guy Laliere

Le Château des Martinanches

Anne-Marie — 2026-01-06T04:49:00Z

Les Martinanches apportent une douceur qui surprend et séduit. Niché au fond d'un vallon dans un parc et entouré de douves, le château du XIème siècle a été remanié au XVème, puis au XVIIIème siècle.

Les pièces de réception dégagent une agréable impression d'intimité. Salon voûté avec cheminée monumentale, salle à manger au 23 chaises. Plafonds à la française parquets fougères, porcelaines de la compagnie des Indes, faïences des tuileries, abondant mobilier, souvenir d'Alexandre de Riberolles, Président de la cour des comptes, Grand Chancelier de la légion d'honneur.

Découvrez aussi ses chambres, que vous pouvez réserver pour votre séjour en Auvergne ! Sa chapelle, son parc et son jardin à la française.

Le château des Martinanches, situé sur les hauteurs de Saint-Dier d'Auvergne, un lieu pour vos réceptions, et pour séjourner en chambres d'hôtes !

Venez contempler dix siècles d'histoire en visitant ce bâtiment construit en 1070 et ayant évolué au fur et à mesure des âges. Entouré de douves et de magnifiques jardins, toujours habité, il comprend des caves médiévales, une chapelle du XIXe siècle, une salle capitulaire, un salon Empire, une salle à manger aux vingt-trois chaises du XVIIIe siècle, entre autres trésors amassés au fil des siècles.

Un guide vous accompagnera lors de cette visite qui dure une heure environ. Les enfants sont bienvenus.

De plus, des balades autour du château et un petit « salon de thé » vous y attendent.

Chambres d'hôtes et salles de réception vous attendent pour réussir votre évènement familial ! Consultez toutes les informations et effectuez votre réservation sur leur site internet.

SÉJOURNER

LA COMTESSE DE SÉGUR Cette chambre très lumineuse, avec vue sur la cour et la chapelle du château, et par une autre fenêtre sur les splendides jardins à la française. Son style et sa décoration rappellent l'ambiance de la romantique du XIX ème siècle.

CAMILLE Cette chambre, au 1er étage, de la partie ancienne, au coeur du patrimoine historique du château, est agrémentée de son plafond à la française et d'un mur peint en trompe-l'oeil ; il s'en dégage une ambiance douce et romantique, avec vue sur le parc et les douves du château.

SOPHIE Chambre spacieuse et lumineuse, au coeur du château, avec vue sur la cour d'honneur. Superbe pièce avec parquet "fougère", plafond à la française et moulures.

LES DEMOISELLES Cette jolie chambre ne peut servir uniquement que de complément aux chambres Camille ou Sophie car elle ne dispose pas de commodités (salle d'eau et wc).

LA SUITE DU MARQUIS Cette grande suite est située dans le donjon du château aux 2ème et 3ème étages desservie uniquement par un escalier. L'une des chambres se situe sous la charpente du donjon, ce qui lui donne un charme exquis, un parfum insolite et un romantisme fou. Idéale pour les amoureux cherchant à profiter d'un peu de douceur et de tranquillité dans un cadre exceptionnel. Cependant, historique, son authenticité ne peut être masquée et par conséquent nous ne pouvons apporter aucun confort thermique. Suite pour deux personnes pour deux nuits minimum.

APPARTEMENT "LA LOGE" Ce superbe appartement se situe dans le pourtour défensif faisant face au château. Idéal pour les familles, d'un calme reposant. Il vous suffit d'ouvrir les fenêtres pour entendre la nature et le doux bruit de l'eau des douves.

Vous pouvez réserver depuis leur site internet.

LOCATION DE SALLES ET SERVICES

Bienvenue sur les Terres des Comtes d'Auvergne qui pourraient demain abriter en ses murs, votre réception de mariage. Une nuit, peut-être deux, sous le ciel étoilé de la Renaissance... Au Sud-est de Clermont-Ferrand, en ce lieu, le temps s'est arrêté pour votre mariage. Il vous suffit de rêver vos plus belles déclinaisons nuptiales que nous saurons mettre en musique. Ici, tout n'est que ravissement : de la Grande salle de l'Ange Gardien, aux salons, à la Salle du bon petit diable, au jardin à la française et au miroir d'eau...

Tout n'est que volupté. Il vous reste à choisir la saison. Préféreriez-vous les couleurs nostalgiques de l'automne, les ombres et lumières de l'hiver, ou la fraîcheur des grandes salles historiques qui en été, ravissent les convives ?
Le château sera le berceau de votre bonheur.
Les salles sont également disponibles pour des séminaires.

Visites du château
Tarifs :
Adultes 7 € - étudiants 6 € - enfants et groupe : 5 €

L'histoire du château des Martinanches

Le château fut construit en 1070 par une grande famille d'origine aveyronnaise, la famille des Comptours d'Apachon. Il fut édifié sur l'ancienne voie romaine qui allait du Puy à Clermont-Ferrand. Pendant l'occupation romaine, le site abritait une station d'octroi. Le guerrier romain chargé de faire payer cet octroi s'appelait Martinus, d'où le nom de "Martinanches" par la suite. Le château du XIème siècle était un véritable château-fort : en effet, il servait de dépôt pour les fiefs de Boissonnelle, Montboissier et Mauzun. Il est situé dans une dépression ce qui le rend invisible : c'était donc un emplacement idéal.
L'architecture du château était à l'époque tout autre : il était protégé par deux ceintures de douves (l'une a été comblée au XVIIIème car elle n'avait plus d'utilité) ; l'accès au château se faisait par pont-levis (qui est aujourd'hui fixe) ; le château était entièrement entouré de murs crénelés qui tombaient à pic sur les douves avec un porche d'entrée qui renfermait l'assommoir ; enfin, il était composé de trois tours et d'un donjon (aujourd'hui, il possède cinq tours et une aile secondaire).
Le château fut surtout remanié à la fin du XVème siècle lorsque la famille Comptours d'Apchon s'installa en Auvergne , il prit alors son rôle de "Demeure Seigneuriale" :
façade typiquement XVIème siècle avec ses ouvertures à meneaux donnant sur le "miroir d'eau".
construction de la tour hexagonale contenant le magnifique escalier à volutes qui permet d'accéder au premier et deuxième étages.
Puis, il fut transmis de famille en famille (Oradour , Chenérailles...) pour finalement appartenir à la famille de Riberolles en 1742. Cette famille fit édifier l'aile secondaire pour loger les 23 enfants de Pétronilles de Riberolles. Les Martinanches appartiennent toujours aux descendants de cette famille, Claire de Riberolles s'étant mariée à Charles-Amable de Cadier de Veauce en 1892.
Situé au fond d'un vallon dans un parc et entouré de douves, sur la voie romaine, le château, datant du XIème siècle, fut réagencé au XVème, puis au XVIème siècles. Entièrement meublé Louis XIII, Louis XIV, Louis XV, Louis XVI et Empire. Les pièces de réception se composent d'un salon voûté avec une cheminée monumentale et d'une salle à manger.
Plafonds à la française, porcelaines de la Compagnie des Indes, faïences des Tuileries, multiples pièces de mobilier, souvenir d'Alexandre de Riberolles, Président de la Cour des Comptes, Grand Chancelier de la légion d'honneur.

CHATEAU DES MARTINANCHES
63520 Saint Dier d'Auvergne Tel/Fax : +33 (0)4 73 70 81 98
info@chateau-des-martinanches.com

La page Instagram
La page Facebook
Le site internet du Château des Martinanches.

AOP Fourme d'Ambert comme un dessert aux poires caramélisées au miel et noisettes

Anne-Marie — 2025-10-22T06:26:00Z

L'air frais des weekends d'automne appelle irrésistiblement à une pause gourmande au coin du feu. Dans ce dessert audacieux, la douceur des poires caramélisées au miel se marie au fondant de la Fourme d'Ambert et au croquant des noisettes grillées.
Recette pour 4 personnes • Préparation : 15 mn.

Ingrédients

Pour les poires caramélisées au miel :

1 poire Comice petite
25 g de beurre demi-sel
2 bâtons de cannelle
1 anis étoilé ou Badiane
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à s. de miel
20 g de noisettes

Pour la chantilly à la Fourme d'Ambert :

50 g de fourme d'Ambert
10 cl de crème fleurette entière 30% mg
1 c. à s. de sucre glace

Pour le montage :

1 tranche de fourme d'Ambert (190 g environ)

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Disposez les noisettes sur la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé en dessous.
Enfournez et faites-les cuire pendant 8 minutes.
Ensuite, faites tiédir les noisettes hors du four, puis coupez-les en deux à l'aide d'un grand couteau. Réservez-les dans un bol.
Mettez le cul de poule et les fouets pour monter la Chantilly dans le réfrigérateur.

Les poires caramélisées :

Lavez les poires, coupez-les en quartiers sans les éplucher, ôtez-en les graines, puis coupez-les en fines tranches.
Dans une petite poêle anti-adhésive, faites fondre le beurre, ajoutez le miel et le sucre vanillé, mélangez.
Faites cuire quelques secondes à feu doux, jusqu'à ce que le miel caramélise légèrement.
Ajoutez les tranches de poires, les bâtonnets de cannelle et la badiane.
Poursuivez la cuisson pendant maximum 4 minutes, jusqu'à ce que les poires soient caramélisées mais fermes.
Ajoutez les noisettes grillées coupées en deux, mélangez. Laissez tiédir hors du feu.

La chantilly à la Fourme d'Ambert :

Coupez la fourme d'Ambert en tout petits dés, après avoir retiré la croûte.
Mettez les dés de fourme d'Ambert dans le cul de poule froid où l'on va monter la chantilly, écrasez-les avec une fourchette.
Ajoutez la crème liquide froide. Montez le tout en Chantilly, à l'aide d'un batteur électrique. En cours de route, ajoutez le sucre glace.
Transférez la Chantilly dans une poche à douille munie de douille cannelée. Réservez dans le réfrigérateur jusqu'à au montage du dessert.

Le montage :

Disposez une tranche de Fourme d'Ambert sur une petite assiette plate. Disposez joliment en rosace les tranches de poires caramélisées sur la tranche de fourme, en laissant un peu de bord libre autour. Ajoutez les noisettes caramélisées et arrosez avec le miel restant dans la poêle. Ajoutez une pointe de chantilly à la fourme au milieu des poires.

Servez aussitôt. Vous pouvez mettre à disposition de chaque convive la restante chantilly à la Fourme d'Ambert, pour que chacun ait la possibilité d'en ajouter au dessert pendant la dégustation, selon ses goûts.

Sur le chemin des souvenirs

Jean-Paul Gouttefangeas — 2025-07-22T12:00:00Z

Ah ! Qu'il serait doux de se souvenir seulement des bons moments de la vie. C'est comme une rivière qui s'écoule, apportant son flot ininterrompu de souvenirs, charriant pêle-mêle les bons et fréquemment les mauvais. C'est certain, pour chacun d'entre nous le débit a été inégal. Il y eut des orages et trop souvent des tempêtes qui en grossirent le cours, des périodes de sécheresse aussi (parfois du cœur) qui ont mis notre moral à sec, des turbulences, voire des remous qui nous ont fait souvent tourner en rond. L'écume des jours mousse en surface, comme une eau agitée, bouillonnante et trop chaude. Ce sont les tourbillons qui se creusent, roulant les galets que sont les ennuis de la vie, les rabotant un peu parfois mais jamais assez.

À suivre ce cours auquel on ne peut échapper, son courant érode parfois notre enthousiasme, alors on aspire à une eau plus calme, à un débit plus serein capable d'apporter en nous la douceur d'une eau plate comparable à celle des bassins et des étangs, un calme salutaire. On cherche à éviter les pierres de l'adversité qui, en plongeant, pourraient faire des ronds à la surface de l'eau. Plus graves encore seraient des vagues emportant nos sentiments et nos désirs et parfois nos pensées, qu'elles soient puissantes ou évanescentes, sans parler de l'image des êtres chers, arrachés aux berges fleuries de l'amitié et de l'amour.

L'eau dont je parle est l'eau de la vie. Celle qui nous fait vivre. Sans elle ce serait le désert à moins que l'on garde l'espoir, parce que même au cœur de l'impitoyable désert peut apparaître une oasis qui n'est que réconfort. Le souvenir alors nous rapproche de ‘'contrées'' fanées par le roulis du temps et seulement entretenues par la mémoire. Tout en sachant que nous garderons au fond de nous les clefs de nos abîmes, nous sommes éveillés par des pensées pour porter plus loin les promesses de la vie, y pénétrer, même si elles sont furtives, et même réinventées, nous savons que pour un temps, elles seront remises en lumière. Des moments et des êtres que l'on redécouvre magnifiés, sans pour autant aller jusqu'aux illusions trompeuses (quoique !). Se rappeler que dans un temps plus ou moins lointain, des moments nous ont procuré du bonheur. C'est aussi revoir d'un œil embué de reconnaissance (et parfois de nostalgie) des recoins de l'enfance que l'on a encore en soi, tout en fraîcheur et en sensibilité. Tout ce qui sommeille en nous n'attend qu'un prétexte pour refaire surface : un mot, un paysage, un visage etc. Qui n'a pas gardé, enfoui dans sa mémoire, tel ou tel fait ou événement qui ne demande qu'à resurgir d'une eau endormie ? Images parfois si belles et si nettes qu'elles nous mettent pour un moment en grande joie. C'est par une évasion de l'esprit que s'échafaudent des visions ou des sentiments passés. Dans ces périodes là on peut vivre des instants hors du temps, comme suspendus entre rêve et (presque) réalité. Sentiments éphémères, bien sûr, mais d'une grande importance. Revivre ce qui a contribué à nous faire avancer, ce qui a ajouté des jours aux jours dans un cycle immuable comme chemine l'eau des fleuves. Il y a des méandres, ils sont des ralentisseurs, comme des regrets dans la vitesse du temps qui s'écoule trop vite, avec cette tentation de revenir en arrière pour retrouver ce qui était avant, de recommencer en faisant mieux, tout au moins différemment. Quand le flux s'écoule au fond d'une vallée (parfois de larmes) trop encaissée, c'est impossible à surmonter, les parois sont trop abruptes. Il faut alors trouver la force de faire face en attendant une cascade qui apportera un air plein de lumière et l'espérance d'un nouveau départ, un fil de l'eau régénérée où tout peut recommencer.

C'est alors que va se manifester l'importance de ce que l'on pourrait appeler les affluents, ces affluents indispensables au cheminement humain. Ils ont pour noms : entraide, solidarité, fraternité, amitié, amour. Ils vont alimenter le cours, parfois défaillant, d'une vie, apportant les riches alluvions qui s'apparentent à un bienfaisant terreau de reprise. Par capillarité, car l'eau comme l'amour trouve toujours un chemin, la vie de l'être pourra repartir. Les moindres petits ruisseaux finissent par faire les grandes rivières. Surtout, la vie est plus douce s'il y a quelqu'un à la rescousse !

On se souvient toujours des aides que l'on a pu recevoir durant sa vie. La moindre goutte d'eau d'amour est ressentie à jamais comme une perle de rosée tombée sur notre joue. Elle est minuscule et pourtant elle peut tout rafraîchir (y compris notre mémoire) des années plus tard.

Il y a parfois des débordements de joie et c'est heureux, des inondations bénéfiques de souvenirs qui nous ont comblés (et qui nous abreuvent toujours) parce que le parcours est fait de tout. La mer des souvenirs, comme une marée qui remonte, est un bienfait, il faut savoir voguer en évitant les embruns toujours à l'affût et se laisser porter par la vague, toutes voiles dehors. Il pleut aujourd'hui mais bientôt il fera beau !

Refoulons les larmes de nos tristes souvenirs d'antan, il nous reste encore du temps pour être heureux !

Amis lecteurs, qu'un déluge de souvenirs agréables vous inonde, qu'il vous ramène à des eaux limpides ! Si les gouttes qui le composent sont trop fortes ou trop lourdes, passez entre elles ! Bâtissez des barrages et des digues contre les souvenirs malheureux, lorsque la pression est trop forte, faites en sorte qu'ils ne cèdent pas. Traversez les torrents tumultueux à tire- d'aile. Les événements qui resurgissent sont des revenants, les derniers en rappelant d'autres, plus vieux encore. On peut alors reconstruire ce que l'on avait oublié, ce qui s'était estompé : les bons moments, en retrouvant la verdeur d'un cresson de fontaine. Ce n'est quand même pas la mer à boire !

Le propre du souvenir, c'est que sorti de l'oubli, il trouble l'oubli et fait de la place à d'autres. N'y aurait-il pas là dans cette émotion l'occasion d'un nouveau départ tout en sachant qu'un grand nombre de nos souvenirs ne peuvent être définitivement oubliés (et heureusement !).

Jean-Paul Gouttefangeas

Beignets de courgettes

Anne-Marie — 2025-06-30T09:18:00Z

Il y a des recettes qui sentent tout de suite l'été… et celle-ci en fait clairement partie. Ces beignets de courgettes dorés, moelleux à cœur et délicatement parfumés à l'ail et au persil, ont ce petit quelque chose de simple et irrésistible qui met tout le monde d'accord autour de la table.

On les imagine déjà sortir de la poêle, encore tièdes, croustillants sur les bords, avec cette odeur qui flotte dans la cuisine et donne faim avant même la première bouchée. Un vrai plaisir de partage, à la fois rustique et généreux, comme une réminiscence ensoleillée entre Méditerranée et terroir auvergnat.

Préparation et cuisson : 1 heure

3 petites courgettes vertes
2 œufs entiers
3 à 4 gousses d'ail
1 gros bouquet de persil
3 à cuillerées à soupe de farine
1 paquet de levure
huile
1 cuillerée à café de sel fin

Laver les courgettes et les râper. Ajouter le sel, les œufs un à un, le persil et l'ail hachés. Bien mélanger le tout.

Incorporer la farine, et la levure. Si la pâte paraît trop liquide, ajouter de la farine. Laisser reposer 30 minutes.

Mettre de l'huile dans une poêle jusqu'à mi-hauteur. La faire chauffer sans être brûlante, les beignets ne devant pas être saisis. Les plonger dans l'huile par cuillerée à soupe de pâte.

Les laisser cuire lentement, les retourner. Les poser sur papier absorbant...

Une vie de papillon

Jean-Paul Gouttefangeas — 2025-05-13T08:12:00Z

Je vous rassure, ça va être court !

Il était plutôt simple, blanc avec seulement quatre petits points noirs, avec un marli presque gris sur le sommet des ailes, il était beaucoup plus qu'une chenille habillée !
Mais surtout habité d'une vivacité et d'une activité débordantes. Que voulez-vous, le temps passe si vite, et l'idée de passer du papillon au « papi lent » l'angoissait ! C'était un ''local'', il était né à Thiers (enfin sorti de l'œuf), devenu une belle petite chenille, puis avait subi les mues pénibles mais obligatoires de la métamorphose de la nymphe (chrysalide). Enfin débarrassé de son lourd cocon, il avait pu prendre son envol. À partir de ce moment, il comptait bien mettre à profit les jours que la vie allait lui accorder. En tant que « petit blanc » il savait qu'il pouvait compter sur un bon mois pour découvrir son monde. Après tout, quelques-uns de ses cousins étaient moins bien lotis que lui : certains ne disposent que d'un jour ou deux pour tout faire : les ‘'éphémères'' ! Rien à voir avec la ‘'noctuelle'' ou le ‘'monarque'', qui, lui, atteint l'âge respectable de 9 mois et plus, après avoir migré dans des contrées chaudes éloignées parfois de plus de 6000 kilomètres de son lieu de résidence ! Finalement, il n'était pas mécontent de son sort. Autour de lui, évoluait un grand nombre d'enfants venus de l'école voisine du Fau, qui passaient de bons moments en classe de plein air et de découverte, dans le bois bordant le château, passant des papillons aux grenouilles, abeilles et autres insectes. Il avait aussi gardé un bon souvenir de sa période chenille, cette époque où, en bandes serrées, avec toutes ses petites sœurs, ce petit monde se jetait voracement sur les plates-bandes de choux bien alignés, désherbés et d'un accès si facile. C'était une bombance effrénée, au point qu'après leur passage, il ne restait du légume que le pied et les côtes les plus dures des feuilles. Bien sûr, ça n'était pas sans risque : des humains appelés jardiniers (il avait même vu un spécimen de cette espèce affublé d'un nœud ‘'papillon'' !) s'évertuaient à stopper leurs élans à grands coups de saupoudrages et autres pulvérisations de produits mortels (pour les chenilles) voire chimiques. Heureusement, d'autres humains ont fini par interdire ces pratiques barbares de l'emploi du chimique, ce qui a donné un peu de répit aux ‘'Piérides'' (c'était le nom de leur famille). D'autres cousines sont décimées sans relâche (et sans pitié) : la ‘'pyrale'' dont l'aliment vital est la feuille de buis, l'eudémis de la vigne et bien d'autres.

Sa vie se passait à se nourrir, à chercher de la nourriture, butinant de fleur en fleur à la recherche du précieux nectar, enfonçant sa trompe méthodiquement, avec application, poursuivant inlassablement la même action, aspirant le liquide sucré, emportant au passage dans ses poils le pollen qu'il transportera (inconsciemment) sur les fleurs suivantes. C'est en effet ce précieux pollen qu'il déplacera sans compter pour l'équilibre indispensable et bienfaiteur de la nature, action si bénéfique pour le bien du plus grand nombre. Les femelles au passage pourront pondre leurs œufs, ici ou là. Les mâles, bien lotis côté phéromones et antennes, pour se faire remarquer (c'est souvent le cas), se lancent dans des danses de séduction en plein vol, entraînant leur partenaire éblouie et séduite par cette parade nuptiale ! Tous affectionnent les couleurs vives et odorantes, ce sont celles qu'ils repèrent d'emblée.

Ainsi, il virevoltait en zigzaguant (les papillons connaissent rarement la ligne droite) dans de joyeuses tribulations aériennes, sans jamais regarder en arrière ! inspectant çà et là ce qui pouvait avoir un intérêt pour sa provende (nourriture), ne dédaignant pas de se reposer un instant sur le dossier brûlant d'une chaise de jardin, comme pour reprendre son souffle. Ne sous-estimons pas le souffle d'un papillon, pas plus d'ailleurs que son battement d'ailes, qui, tout le monde le sait, peut avoir des répercussions inattendues sur le climat dans une action se répercutant d'un bout à l'autre de la terre (l'effet papillon) ! Le soleil était son ami, il adorait la chaleur et avait horreur du vent et de la pluie. De même pour les fleurs, certaines avaient sa préférence : la lavande, la verveine de Buenos Aires et une multitude d'autres, mais celle qu'il affectionnait par-dessus tout (et qui sûrement était apparue pour lui) était la merveilleuse fleur du buddleia aux senteurs enivrantes. Cependant, la concurrence était rude dans la récolte, il fallait défendre son territoire et disputer la nourriture aux abeilles en particulier, qui, sitôt qu'une infime odeur de sucre se faisait sentir, devenaient redoutables et agressives. Elles n'étaient d'ailleurs pas les seuls dangers dont il fallait se méfier, il y avait beaucoup de prédateurs : les lézards, sans parler d'un grand nombre d'oiseaux qui fauchaient leur vie à tire d'aile. Le chat même, dans des sauts des plus périlleux et des plus sportifs, acrobatiques en diable, tentait de le saisir en vol. Essayant toujours de passer au travers des dangers, il aimait courser ses congénères, faire des loopings, des entrelacs aériens et aussi, poussé par un instinct naturel, rencontrer l'âme sœur (ou l'aile sœur) même furtivement et aller plus loin si affinité ! le tout dans le cycle naturel (et perpétuel) de la vie.

Notre papillon avait aussi une âme de « touriste » avec des envies de découvertes et de voyage. Il avait entendu parler d'un buddleia exceptionnellement bien placé au sommet d'un mur de l'église Saint Genès, hors d'atteinte des prédateurs du sol ! Il avait fini par céder à cette envie, et, par une journée très ensoleillée, avait quitté son fief habituel et entrepris le voyage de sa vie. Sa première visite avait été pour le parc de l'orangerie du Moutier, il avait été tenté de pénétrer dans le bâtiment lui-même mais avait finalement renoncé, sachant trop bien trop le danger mortel que courent les insectes en tous genres, derrière les verrières, où, pris au piège, ils meurent d'épuisement. Il avait pris le parti d'une vue d'ensemble du jardin. Pour ce faire, il s'était posé sur la balustrade en bois qui relie les deux tours de l'abbaye toute proche. D'un coup d'aile, il était au cimetière Saint-Jean, des fleurs, quelques bouquets, avaient retenu son attention mais la plupart avaient déjà rendu l'âme ! Qu'à cela ne tienne, la profusion des sculptures, la chaleur des pierres surtout, associée à la beauté des tombeaux, en faisaient un lieu chaleureux et accueillant (pour les papillons). Ayant repris son voyage, il avait bivouaqué dans les jardins du vieil hôpital, envahis d'enfants occupés par leurs jeux et leurs batailles. Trop de bruit à son goût, d'un saut il était sur la place du Palais à pied d'oeuvre. Il chercha en vain l'arbre sur le toit mais ne le trouva pas. Dépité, il trouva refuge dans le petit jardin jouxtant l'ancienne maison du Chapitre où un congénère lui apprit que, quelque temps plus tôt, une équipe de « voltigeurs » mandatés par les autorités avaient supprimé l'arbre acrobate, des paroissiens craignant que le sanctuaire ne rappelle trop une « Babylone » aux jardins suspendus !

Malgré tout, à y réfléchir, il n'était pas mécontent de son excursion dans la cité coutelière où, sur la place centrale, il s'était désaltéré dans le bar-bassin du Jacquemart, prenant garde de ne pas glisser car, piètre nageur, il ne pratiquait pas la brasse (dite) papillon ! C'est dans ce quartier qu'il avait entendu une expression qui l'avait beaucoup amusé. Un client d'un bar voisin criait à un passant qui rejoignait sa voiture : « tu as un papillon sur ton pare-brise ! » Notre papillon avait eu beau regarder, il ne l'avait pas vu ! Dans un petit atelier au fond d'une impasse, attiré par le bruit, il avait découvert, derrière la verrière, un vieil homme qui ne s'était sans doute jamais résigné à débarrasser « tout ça » tourets, meules, caisses en partie vides, courroies, outils au repos depuis bien longtemps, sauf le marteau avec lequel il donnait quelques coups sur l'enclume (dont il ne se séparerait jamais), chaque fois qu'il passait à proximité. Le papillon avait été tenté de se poser sur la vieille enclume un peu meurtrie par les coups, mais non, un accident est si vite arrivé ! Il ne comprenait pas bien la longueur d'existence de tous ces objets qui l'entouraient, pas plus d'ailleurs que celle des humains, considérant, de son point de vue, que ce n'est pas la longueur d'une vie mais plutôt sa qualité qui compte (quoique !) c'est un avis de papillon !

Sur la voie du retour, il eut envie de faire un détour pour visiter les ruines de l'arrière de l'église Saint-Symphorien mais le courage lui manqua, fatigué de l'agitation du monde, il décida de rejoindre son habitat de prédilection, le château de la Chassaigne. Il était moins léger qu'à l'aller (ce qui est un comble pour un papillon !).

Il fit encore quelques arabesques sur les asters d'automne, essayant encore de se saoûler, de butiner sans perdre de temps pour remplir le temps qui lui était imparti. Entre temps un orage éclata, il tenta de se réfugier sous une feuille d'hosta mais ne parvint pas à l'atteindre, ses forces déclinaient, ses battements d'aile, dont l'usure était bien visible, étaient moins réguliers. Une bourrasque plus forte que les autres l'emporta et le précipita dans une flaque d'eau d'où, inerte et pitoyable, il ne se releva pas. C'en était fini des escapades gracieuses parmi les libellules et les insectes butineurs, il ne survolerait plus les couleurs et les beautés de la nature dans la course active de la vie, il ne connaîtrait plus sa légèreté légendaire, il ne papillonnerait plus, si gracile et si fragile, il était mort.

Alentour, sur une branche de laurier sauce, un petit amas d'œufs déposé quelques jours plus tôt attendait l'heure de l'éclosion. L'été n'était pas fini, c'était le temps de la « foire au pré », tout espoir n'était pas perdu : chenille, chrysalide, etc. etc. et tout recommencerait dans le merveilleux cycle de la vie, sous la splendeur du ciel.

Jean Paul Gouttefangeas

Visite de THIERS en 2095

Jean-Paul Gouttefangeas — 2025-04-08T05:00:00Z

Il s'agit bien sûr d'une visite fiction faite en rêve de notre bonne ville de Thiers. Je me suis mis en tête de la visiter une fois encore. C'est un voyage dans le temps avec tous les changements que nous apporteront les temps nouveaux, ceux du futur, tels que je les imagine.

Je dois dire que je jouis de moins de libertés qu'aujourd'hui, déjà il faut que je surveille l'heure car le couvre-feu en vigueur depuis 40 ans m'oblige à rentrer avant 22 heures sous peine de sanctions graves. J'ai commencé par la rue de la coutellerie, bien transformée depuis qu'une partie de la place St-Genès s'est effondrée, entraînant dans sa chute les bâtiments qui la bordaient à l'ouest, notamment un très vieux bâtiment dit de la Caisse d'Epargne. Une légende raconte qu'il y avait eu des maisons encore plus vieilles qui bordaient cette rue et qui s'étaient déjà effondrées, emportant à jamais des boiseries aux sculptures grivoises venues du Moyen-Âge, Dieu seul sait ce qu'elles sont devenues. Un peu plus loin des immeubles avaient été rebâtis dans un espace resté béant après un autre effondrement, ces constructions nouvelles étaient un sujet de discorde, depuis des années mené par les propriétaires perchés au-dessus, c'est-à-dire rue du Palais et dont les jardins, ainsi suspendus, avaient bénéficié d'une ouverture sur la chaîne des Puys depuis 50 ans, les toitures reconstruites des nouveaux immeubles cachant à nouveau la vue (d'où la source de la "brouillerie"). Toujours dans cette rue, un rompe cul nommé Petite rue du Palais menait aux grands emmarchements de l'église supprimés depuis longtemps au profit d'une entrée latérale prise sur l'ancien cimetière, lui-même supprimé depuis belle lurette. Un grand bâtiment qui servait autrefois de Palais de Justice est devenu un centre de communications entièrement géré par l'I.A. sans aucun personnel humain. L'église en face réunit tous les cultes à tour de rôle dans la semaine, à l'arrière un jardin-cloître abondamment arboré et fleuri a été reconstruit, lieu très prisé depuis que les chiens ne sont plus admis, d'ailleurs tout chien errant est abattu sur le champ par les gardes civils.
Aucune voiture ne stationne sur ce qui a été longtemps un parking, depuis que l'accès de la ville est réservé aux seuls véhicules de résidents possédant un garage (pas de garage, pas de voiture en centre-ville).

Un curieux véhicule à crémaillère sillonne les rues depuis le Moutier, transportant ses passagers dans tous les quartiers. J'ai été de ceux-ci pour me rendre à l'auditorium qui n'était autre autrefois que l'église St Jean, consolidée dans ses soubassements depuis que l'ancien cimetière qui la jouxtait avait glissé dans la gorge de la rivière. Après des travaux gigantesques, un immense terre-plein a été aménagé pour les véhicules des spectateurs se rendant aux concerts. Nouvelle esplanade, donc, desservie par une route montant de la vallée. Les soirs de spectacle, les ascenseurs fonctionnent à plein régime entre le parking et la salle.

Plus haut j'ai remonté la vallée dont le relief de l'ancienne route a bien changé car surélevé. Tout ce qui était vieilles usines ruinées, bâtiments encaissés a été détruit une partie de la rivière a été enfouie en souterrain pour ressortir en importante cascade au niveau du Centre d'art contemporain, ce qui donne un spectacle superbe et étonnant. L'avenue Pierre Guérin, bordée de chaque côté de cerisiers en berceau au-dessus de la chaussée est une vision féérique au moment de la floraison. On vient de toute la région pour admirer ce prodige. L'ancien marché couvert surélevé et transformé depuis des décennies en centre de réception accueille les drones réservés aux affaires de santé des habitants : transport de documents, résultats d'analyses et de médicaments urgents, sang etc (songez, ils volent à 150 kms. heure). Cet espace devenu vital au cours des décennies est très fréquenté de tous les Thiernois. C'est aussi dans ce centre ville que les festivals de musique de rue battent leur plein. La place A. Chastel, transformée en amphithéâtre abrite dans ses sous-sols un centre d'apprentissage et de perfectionnement des techniques internet pour les personnes ne maîtrisant pas ces manipulations. Même si en cette fin de siècle des progrès considérables ont été faits, il ne faut pas oublier que, durant des années, un grand nombre de personnes a beaucoup souffert de ne pas connaître ces pratiques, alors que le monde autour d'elles les augmentait à une vitesse fulgurante, sans tenir compte de leur incompétence due souvent à l'âge.

Rue Terrasse, un grand restaurant : ‘'La rotonde'' (dans la tradition du lieu) et dans les étages, une école formant aux métiers de santé. À la suite, ‘'le Rempart'' dont le mur de soutènement avait été doublé à quelques mètres et comblé de terre, ce qui avait permis à une imposante alignée de grands palmiers de faire de cette promenade un lieu des plus prisés où l'on pouvait contempler les volcans, et le soir, d'admirables couchers de soleil.

Malgré la grande crainte (légendaire) des années 2030, le mur de soutènement bordant la ‘'Rue Haute'', n'avait jamais cédé sous la pression des constructions de l'ancien couvent devenu par la suite la Maison des Associations, avec son élévation de six étages (la plus haute de la ville pour ce qui est des immeubles anciens). Il faut dire que des moyens spectaculaires avaient été mis en place pour parer à cette éventualité. Des contreforts en arcs boutants avaient été installés (sous lesquels la rue continuait). Pour ce faire, les maisons en pointe du bas de la rue avaient disparu. Ce même procédé avait d'ailleurs été choisi sous les murs du ‘'rempart'' et en d'autres endroits tant la ville depuis toujours avait tendance à ‘'glisser'' vers la plaine. Vus du bas depuis Pont de Dore, bien avant le Moutier, ces contreforts donnaient une vision à laquelle on s'était habitué, étant devenus une vision de Thiers unique et caractéristique, voire attrayante.

Avenue des Etats-Unis, le quartier des Capucins s'est aussi transformé, tout l'ensemble formant la Sous-Préfecture et les jardins en dessous a été à nouveau réuni, (la Sous-Préfecture n'existant plus depuis plus de 30 ans) l'ensemble des bâtiments étant devenu un centre de recherche concernant l'eau potable et de géothermie pour chauffer l'ensemble de la ville. À cela s'est ajouté depuis une vingtaine d'années le traitement des déchets ménagers, sujet qui devient très préoccupant.

Aux abords, ce qui était, il y a fort longtemps la place du foirail, là où il y avait des rangées de barres métalliques où l'on attachait les bestiaux avait cédé la place à un immense bâtiment à l'architecture futuriste, débordant sur la placette dite de la poudrière, préfigurant les lignes du siècle prochain, complexe entièrement dédié à la coutellerie. Il faut dire que la ville est la capitale mondiale de la coutellerie. Son renom grandissant sans cesse, outre les milliers de touristes qui envahissent les rues, les professionnels et les délégations étrangères qui affluent pour rencontrer tous ceux et tout ce qui touche au couteau. Le musée installé aux abords de l'église St-Symphorien dans un bâtiment de verre et d'acier est un des fleurons de la ville. C'est aussi dans ce quartier que se tient depuis un siècle le grand salon de la coutellerie mondialement connu, reconnu et apprécié. Rien d'étonnant quand on sait que se déroule en ces lieux depuis l'an mille une foire très populaire dont le créateur serait (car on a oublié la vérité) un moine nommé Dupré !

L'avenue Léo Lagrange desservant des stades et équipements sportifs des deux côtés a été définitivement débarrassée de tous ses poteaux et fils électriques (maintenant enfouis) et de tous panneaux publicitaires, ils se trouvent maintenant alignés sur une autre avenue parallèle au sud, réservée en zone commerciale et autres magasins de grande surface en tous genres, notamment alimentation et vêtements hommes-femmes, la différence de s'habiller n'existant plus de nos jours, la mode pour les femmes ayant rejoint celle des hommes (comme quoi ils ont encore une certaine influence !) Ces enseignes ont été remplacées par une alignée sans fin de cyprès de Florence, maintenant immenses, avec un terre-plein central de mimosas, véritable festival méditerranéen, notre région étant devenue de plus en plus chaude. Parsemées au milieu de cette végétation, ont été installées des œuvres rescapées et restaurées datant du fameux symposium de sculptures monumentales de la fin du XXème siècle.

L'entrée de la ville a ainsi retrouvé une grandeur digne du spectacle qu'elle offre et qu'elle mérite, à savoir une vision de maisons en cascades sur les flancs d'une douce montagne.

Dés le pont franchi sur la Dore, en venant de Clermont, on aperçoit sur l'île de l'étang du Chambon l'imposante sculpture de l'artiste Denis Oppenheim, pour arriver au rond-point routier qui avait été transformé depuis longtemps en double rond-point, étant donné le trafic de plus en plus dense. il est orné en son centre d'un immense groupe sculpté en bronze et pierre représentant des couteliers et forgerons s'appliquant à leur ouvrage. Juste reconnaissance envers ceux qui ont fait la renommée de Thiers depuis plus de six siècles. Tout ce quartier a connu durant ce siècle une profonde mutation. Un complexe très important a vu le jour, dédié à la restauration et à la pratique de la langue française, largement délaissée de nos jours. En effet, depuis un siècle, un grand nombre d'usagers n'écrivent plus sur leurs appareils de communication que par des abréviations plus ou moins approximatives, abandonnant ainsi toute construction de phrases. Les pouvoirs publics se rendant compte de l'appauvrissement vertigineux de la langue ont mis à la disposition du public et ce, de façon gratuite, un apprentissage obligatoire. De plus, le vocabulaire s'étant réduit comme peau de chagrin, les mots manquent pour une bonne compréhension entre les individus, tant dans le parler que dans l'écrit, d'où souvent une incompréhension entre les individus. Les tics verbaux, par leur répétition outrancière ont envahi les phrases, les rendant insupportables jusqu'au grotesque.

Par ailleurs, route de Courpière un village a été construit, il accueille (c'est obligatoire dans toutes les villes) des familles déplacées, venues de pays en guerre. Ce phénomène s'est accentué, les méthodes de guerre ayant évolué, puisque maintenant les bombardements visent en premier les zones urbaines et en particulier les écoles et hôpitaux, souvent devenus des centres de logistique militaire dans leurs sous-sols.

Je crois que la visite de la ville était surtout un prétexte à me projeter dans un temps pas si lointain de nous, j'aurais aussi pu aborder un tas d'autres sujets qui seront préoccupants pour les générations futures mais il y a tant de choses que j'ignore sur ce que sera le XXIIème siècle que j'attends la suite, en essayant de jouir de la vie car il est peut-être beaucoup plus tard que nous le pensons !

Jean -Paul Gouttefangeas