https://escoutoux.net/ Web magazine local indépendant, pour pour pour faire découvrir et partager la richesse du Livradois-Forez et de ses abords : bonnes adresses, randonnées, spectacles et animations, gastronomie. fr SPIP - www.spip.net https://escoutoux.net/Potager-bio-en-carres-c-est-bio-et-c-est-beau https://escoutoux.net/Potager-bio-en-carres-c-est-bio-et-c-est-beau 2013-03-15T06:25:00Z text/html fr Colette <p>C'est la traduction moderne des jardins médiévaux. Merci Colette, et bravo pour le travail accompli.</p> - <a href="https://escoutoux.net/-Conso-sante-et-environnement-" rel="directory">Conso, santé et environnement</a> <img class='spip_logo spip_logo_right spip_logos' alt="" style='float:right' src='https://escoutoux.net/local/cache-vignettes/L150xH60/arton779-92ee1.jpg?1784968797' width='150' height='60' /> <div class='rss_texte'><p><i>J'ai découvert les potagers en carré grâce au livre « <strong><a href="https://www.edisud.com/lart-potager-carres/" target="blank"><font color="blue">L'art du potager en carré</a></font></strong> » de Jean-Paul Collaert et Eric Prédine aux éditions Edisud. C'est la traduction moderne des jardins médiévaux. L'idée est d'optimiser l'espace et le rendement en limitant de surcroît la corvée de désherbage. Le must., et en prime, visuellement c'est magnifique, pourquoi s'en priver. J'ai donc testé pour vous !</p> <p>J'habite une vieille ferme bloc en pierres, dans le Livradois et j'ai créé mon jardin dans l'ancien bûcher, en conservant une partie des murs, sur une hauteur de 80 cm, ce qui protège les plantes et légumes du vent et emmagasine la chaleur.</p> <p>Avec des planches de coffrages mon époux à confectionné les fameux carrés (1,20 X 1,20 m) avec de la planche de coffrage de « 27 » . Je lui ai volontiers laissé la corvée des calculs pour les dimensionner !</p> <p>Nous avons fait des apports d'agro compost mis à disposition gratuitement par la déchèterie de Cunlhat que nous avons mélangé à la terre végétale , et malgré un printemps propice au mildiou et un début dété frais, voilà le résultat !</p> <p>Les deux silos à compost se trouvent à l'entrée du potager. Pour les allées (80 cm) nous avons mis du sable sur une bâche en PVC ce qui évite aux mauvaises herbes de repousser...</i></p></div> https://escoutoux.net/Nougat https://escoutoux.net/Nougat 2008-11-08T18:03:07Z text/html fr Colette <p>Recette du Nougat. Pour un nougat provençal, ajoutez la même quantité de miel au sucre que vous faites chauffer lorsque celui-ci est devenu blond.</p> - <a href="https://escoutoux.net/-Sucrees-" rel="directory">Sucrées</a> <img class='spip_logo spip_logo_right spip_logos' alt="" style='float:right' src='https://escoutoux.net/local/cache-vignettes/L150xH60/arton898-b4c17.jpg?1784968797' width='150' height='60' /> <div class='rss_texte'><p><img src='https://escoutoux.net/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif?1784743997' width='8' height='11' class='puce' alt="-" /> 250 g d'amandes <br /><img src='https://escoutoux.net/local/cache-vignettes/L8xH11/puce-32883.gif?1784743997' width='8' height='11' class='puce' alt="-" /> 180 g de sucre</p> <p>Faites tremper les amandes dans l'eau chaude pendant un quart d'heure pour pouvoir enlever la peau. Coupez-les en filets et hachez-les, puis faites-les sécher dans un four très doux.</p> <p>Huilez un marbre.</p> <p>Mettez ensuite dans une casserole non étamée le sucre, et posez la sur le feu, pour faire un "caramel à sec".</p> <p>Remuez constamment. Lorsque vous verrez votre sucre devenir blond, mettez les amandes chaudes dedans et retirez du feu.</p> <p>Étalez la composition préparée sur le marbre, aplatissez vivement avec un citron ou une carotte bien nettoyée et séchée.</p> <p>Faites en sorte que votre nougat soit très mince.</p> <p>Le couper en morceaux quand il est tout à fait froid.</p></div>