La Jasserie du Coq Noir

Musée
Situé sous le vaste toit de chaume, là où était traditionnellement stocké le foin, l’espace muséographique vous permet de découvrir le fonctionnement d’une jasserie et d’entrer dans l’intimité des familles qui estivaient ici à l’aube du 20ème siècle. Tout le matériel fromagé appartenant aux anciens propriétaires est présenté ainsi que les outils qui permettent de monter un toit de chaume. La visite est complétée par l’exposition permanente « femmes d’estive » qui présente les relations qu’entretenaient trois générations de femmes avec les Hautes Chaumes du Forez.

Repas et produits du terroir
Ici pas d’électricité, les repas foreziens que propose la jasserie du coq noir se déguste à la bougie et au coin du feu. Notre carte est d’une grande simplicité, mais elle présentent l’exellence de la production agricole locale  : tout pour faire de la jasserie du coq noir l’une des tables les plus authentique d’Auvergne.

Egalement : boisson chaudes, froides et casse-croûte à n’importe quelle heure de la journée. Ventes de produits régionaux : fromages fermiers, charcuteries, miel, confitures et sirops bio, apéritifs locaux, bières artisanales…
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TARIFS
Diner – spectacle : 19h repas / 21h
Plein tarif : 20€ 10/18 ans, petits budgets : 18€ -10 ans : 8€
Spectacle : 21h
Plein tarif : 7€ 10/18 ans, petits budgets : 5€ - 10 ans : gratuit
Spectacle jeune public : 17h30
Tarif unique : 5€
Soirée de clôture : 21h
Concert plein tarif : 10€ Tarif réduit : 7€ Buffet tout compris : 10€

HORAIRES D’OUVERTURE de la Jasserie
Les week-ends, jours fériés et ponts de 12h à 19h
En juillet et août Tous les jours de 12h à 19h et les soirs (sauf lundi) sur réservation au minimum 24h à l’avance.
Groupe (+ 10 personnes)
Tous les jours, du 28 avril au 6 octobre, midi et soir, sur réservation.

La jasserie du Coq Noir est une ancienne ferme d’estive des Hautes Chaumes, construite aux environs de 1880. Elle a accueilli une famille et son troupeau jusqu’en 1954 et fut un lieu de fabrication traditionnelle de la fourme, célèbre fromage à pâte persillée des monts du Forez. C’est actuellement la seule jasserie traditionnelle couverte de chaume à être ouverte au public.

Voir en ligne : La Saison Culturelle à la Jasserie du Coq Noir