Goût et Biodiversité


Journées du Goût et de la Biodiversité à Thiers, vendredi 26 et samedi 27 octobre 2018.

Venez participer à la 2ème édition des Journées du Goût et de la Biodiversité en présence de :

  • Frédéric Gardette, Chef du Palace Péninsula Paris
  • Christophe Raoux, Chef Exécutif Palace Péninsula Paris
  • Guy Legay Chef du Ritz

Vendredi 14 h - 18 h - Usine du May / Creux de l’Enfer

  • Présentation, dégustation et vente par les artisans des métiers de bouche
  • Animation par la Confrérie du Couteau Le Thiers et la Confrérie du tire-bouchon
  • Montage du couteau Le Thiers connecté par les chefs
  • Dégustation et délibération par les chefs du concours, chaque partenaire inscrit au concours a confectionné une spécialité
    Guy Legay dédiera son livre de recettes. 25 livres en avant-première à Thiers (sortie novembre 2018)

Samedi 10 h - 17 h

  • 10 h : Visite par les chefs du Musée de la Coutellerie, balade en ville et sur le marché
  • Présentation, dégustation et vente par les artisans des métiers de bouche
  • Animation par la Confrérie du couteau Le Thiers et la Confrérie du tire-bouchon
  • Concours de la meilleure brioche aux grattons par les artisans participants
  • Guy Legay dédiera son livre de recettes. 25 livres en avant-première à Thiers (sortie novembre 2018)

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