Foire à l’Ail
Du 9 au 10 août
Billom
Fête de l’Ail’Ambic
Mardi 11 novembre
Billom
Village des Sites Remarquables du Goût
Du 5 au 7 décembre
Billom

Billom, site remarquable du Goût


Foire à l’Ail, les 9 et 10 août 2014. Fête de l’Ail’Ambic le 11 Novembre 2014. Le Village des Sites Remarquables du Goût les 5, 6 et 7 décembre 2014.

Le Salon d’hiver des Sites Remarquables du Goût se déroule à Billom chaque 1er week-end de décembre, La Foire à l’ail se déroule le deuxième week-end d’août. C’est l’occasion de découvrir les produits des terroirs de France.

JPEG - 63 ko

Suivant la Charte nationale des salons des sites remarquables du goût, seuls peuvent exposer et vendre des membres de l’association des sites remarquables du goût et les visiteurs ne s’y trompent pas car cette reconnaissance est une assurance de qualité.

Tous les sites remarquables du goût représentés sur ce salon ont reçu cette distinction des Ministères chargés de l’agriculture, du tourisme, de la culture et de l’environnement et adhèrent à l’association nationale pour promouvoir le réseau et le concept basé sur :

  • un produit de qualité bénéficiant d’une histoire, d’une tradition ;
  • un paysage ou une architecture dont le grand intérêt est directement lié au produit ;
  • une accessibilité pour le grand public permettant d’offrir des dégustations, des visites et des séjours ;
  • une organisation locale des hommes.

Les sites remarquables du goût sont aussi des destinations de vacances. Goûter les produits des sites remarquables du goût c’est un peu comme découvrir un échantillon des paysages, du patrimoine culinaire, du savoir-faire des hommes…des sites remarquables du goût. C’est une invitation aux voyages.

Espace du moulin de l’étang à Billom
Après Châteauneuf du Pape en 2012, l’association des Champs d’Ail de Billom met le Site Remarquable du Goût du Comté à l’honneur pour la 16e édition de son rendez-vous du goût. Pendant trois jours, plus de trente producteurs, venus de toutes les régions de France, font découvrir les richesses de leur Site Remarquable du Goût parce qu’ils ont fait le pari de la promotion du goût et des saveurs ! Des espaces dégustation seront le lieu idéal des pauses gourmandes de découverte des tartines et assiettes confectionnées par les producteurs … Ces derniers sauront prendre le temps de se raconter et de dévoiler les richesses de leurs patrimoines. Goûter les produits des Sites Remarquables du Goût, c’est un peu comme découvrir un échantillon des paysages, du patrimoine culinaire, du savoir-faire des hommes.
Partez donc pour un tour de France gastronomique : ail de Billom, pruneaux de St-Aubin, fromages de St-Nectaire, Salers et de Roquefort, fourme d’Ambert et de Montbrison, sardine de St Gilles Croix de Vie, l’andouille du Val d’Ajols, les huîtres de Cancale et Bouzigues, vins d’Alsace, les fruits confits d’Apt, raisin de Moissac, vins de Beaumes de Venise, Champagne, Cognac, sel de Guérande, huile d’olive de Nyons, lentille du Puy, truffes de Lalbenque, veau d’Objat, le bocage domfrontais, le Cassissium…sans oublier les produits d’Auvergne.

Un programme alléchant …
- Marché de producteurs des Sites Remarquables du Goût.
- Dégustations croisées - Ateliers culinaires par les chefs de la région : Eric Guémon Auberge de la Forge Glaine-Montaigut le samedi de 10h à 15h, Dimitri Audin Au Relais des Saveurs Cournon d’Auvergne le dimanche de 10h à 16h et Thierry Chelle Restaurant Les Copains Ambert,
- Atelier dégustations commentées animé par le CRESNA. Santé-Bien-être, origine des produits et patrimoine sont les trois grands axes développés par le Cresna et ses partenaires. Les enjeux actuels sont nombreux et interconnectés, ce qui pousse à envisager l’alimentation dans sa globalité. Par ses valeurs (Convivialité, Respect, Echange, Synergie et Accessibilité), le Cresna cherche aujourd’hui à développer une méthodologie interactive et d’accompagnement plutôt que de se limiter à diffuser des préconisations. En bref, permettre à tout type de consommateur de (re)découvrir l’alimentation et de lui donner la liberté de faire ses choix avec plaisir. une activité modelage bien être (payante) avec massage ayurvedique (huiles bio massage main) et massage essentiel (huiles essentielles cervicales et dos).
- Animations sensorielles par la Maison du Comté et les accords Comté (vanille, confitures, miels,gelée…). Un atelier pour les enfants autour de la dégustation du Comté et jeux sensoriels.
- Montage de couteaux en public par la confrérie du couteau de Tié (samedi et dimanche, animation payante)
- Atelier Le Goût du patrimoine animé par l’Office de Tourisme et le Pays d’Art et d’Histoire de BillomSaint-Dier
- Jeu de piste à la rencontre des Sites Remarquables du Goût pour les enfants.
Accès
Espace du moulin de l’étang, avenue de la République (route de Cournon), Parking gratuit - Entrée 2 € (gratuit pour les moins de 16 ans) valable 3 jours
Horaires d’ouverture : vendredi de 14h30 à 22h, samedi et dimanche de 10h à 19h.
Renseignements : Office de Tourisme, 04 73 68 39 85


Voir en ligne : Tous les Sites remarquables du Goût !