Petite douceur à la fourme d’Ambert

Prenez une belle tranche de fourme d’Amberrt.
Creusez un trou au centre du fromage, et versez-y de l’eau de vie, du banyuls, du porto ou du sauternes.
Laissez macérer quelques heures.

Le fromage se déguste alors accompagné de raisins frais.