Jas et Jasserie
La construction de ces bâtiments à vocation agricole remonte à la fin de la révolution française. A cette période, l’estive connaît un essor, mais aujourd’hui les fermiers pratiquant l’estive sont rares.
Dans le Forez, ce sont traditionnellement les femmes qui avaient la responsabilité du troupeau et de la fabrication de la fourme pendant la période estivale.

9000 ha de lande situés entre 1200m et 1634m d’altitude… Les Hautes Chaumes du Forez servent d’écrin au jas du Coq Noir. Poussez l’une de ses lourdes portes : vous êtes dans une authentique ferme d’estive de plus de 120 ans !
Venez déguster des produits locaux, visiter le musée de la vie d’estive, contempler des expositions d’art contemporain, écouter musiciens conteurs et comédiens, découvrir l’environnement naturel au grès d’une balade animée…

En juin 2009 à 9h00
Les samedis
Balade cueillette de plantes et cuisine sauvage
Cette balade est à la fois un véritable repas, un cours de cuisine
et une découverte botanique. Pour l’occasion notre supermarché se trouvera sur les Hautes Chaumes du Forez. Quant à la jasserie du Coq Noir elle accueillera nos marmites pleines de chénopodes, d’orties et de raiponces en épis.
Les samedis 13 et 27 juin à 9h00
PRIX
19€ (6€ la balade et 13€ le repas)