La millassine

  • 3 oeufs entiers
  • 1/2 litre de lait
  • 130 g de sucre en poudre
  • 130 g de farine
  • 1 paquet de sucre vanillé - si vous voulez ! Ou fleur d’oranger, ou zeste de citron... 
  • 1 pincée de sel

Dans un saladier, travailler farine, sucre, oeufs (et parfum). Ajoutez le lait, mélanger.Versez le tout dans un moule préalablement beurré. Mettre à four chaud, jusqu’à obtenir une couleur dorée, sortir du four avant que la millassine ne sèche. (tester avec la pointe d’un couteau)

A déguster tiède.. ou froid.

Vous pouvez aussi y ajouter des fruits !