Préparation : 20 mn - cuisson : 30 mn

• 3 oeufs et le poids de ces oeufs en sucre et en farine
• 1 paquet de levure chimique
• 5 grosses oranges
• 100 g de sucre à mélanger au jus des oranges

Râpez les oranges, gardez les zestes, et pressez les oranges.

Dans une terrine, travaillez les oeufs et le sucre avec un batteur. Ajoutez-y la farine, la levure, et les zestes, puis versez la préparation dans un moule à cheminée bien beurré.
Faires cuire à four moyen, puis chaud.
Pendant ce temps, mettez le jus d’orange à chauffer avec 100 g de sucre.
Une fois le gâteau cuit, retirez-le, et arrosez-le avec le jus chaud.

Vous pouvez varier les agrumes, remplacer ou mélanger les oranges avec : citron, citron vert, pamplemousse,mandarine .. (difficile à râper !).