Parce qu’elle était douée pour le dessin, Florence Fayolle a fait les Beaux-Arts puis elle a été enseignante…

Mais je ne me sentais pas bien, j’ai depuis toujours une passion pour la terre.

La passion l’a emporté, elle est devenue agricultrice. ...
A La Ferme de Poule Rousse, elle parle alimentation, soins, génétique et conduite d’élevage.
Elle éleve sa vollaille uniquement en prairie, nourrie avec des aliments bio, vendue en direct à la ferme, et propose des formules Ferme découverte pour les petits et les grands.

Elle souhaitait un site Internet aussi gai que ludique, avec des dessins d’enfants, qui soit son support de communication pour les scolaires, et présenter races de poules et actualités de la ferme.