Du Côté de Chez Fanny


Magasin d’arts de la table, décoration, coutellerie, ustensiles de cuisine, ateliers culinaires, animations avec dégustations, et bien d’autres ! A découvrir 31 avenue du Général de Gaulle à Thiers.

Du Côté de Chez Fanny, créé en 2015
Un nouveau magasin spécialisé en déco et arts de la table à Thiers.
Dans un local de 160 m ² situé avenue du Général-de-Gaulle, Fanny Baud propose une sélection de produits d’arts de la table, de déco et d’épicerie fine. Un secteur qu’elle connaît bien puisqu’elle y travaille depuis 15 ans. D’abord chez Combronde Déco, le magasin tenu par ses parents jusqu’en 2007, puis dans une autre boutique spécialisée dont elle était responsable jusqu’au début de l’année.

Nos Produits : valoriser le local
Désormais à son compte, la souriante chef d’entreprise met un point d’honneur à valoriser la production locale. « C’est fou de voir tous les beaux produits que nous fabriquons ici et de savoir que certains ne sont même pas référencés localement… » Durant des semaines, elle a donc frappé aux portes des entreprises du bassin thiernois pour faire son marché : un grand choix de couteaux de cuisine et de table, des ustensiles divers et variés, des articles en bois, des casseroles et des plats en inox emboutis dans l’usine à quelques mètres de là… Côté épicerie, elle propose de la bière brassée à Escoutoux, du miel local, de l’ail de Billom, des savons de La Chapelle-Agnon. Plus loin, toujours en France, elle a trouvé de grandes marques comme Magimix, Nespresso, Le Chasseur ou De Buyer…

Ateliers Dégustations
Très portée sur le conseil et le contact avec les clients, Fanny envisage tout naturellement d’aller plus loin que le « simple » acte de vente et d’organiser des ateliers dégustations les vendredis ou samedis soir. Les premiers rendez-vous auront lieu autour de thèmes variés comme la bière, le miel ou la cuisine sans gluten. Des chefs et un ‘nologue devraient également investir la cuisine aménagée dans un coin du magasin pour partager leur savoir-faire.

Prochains évènements 2017
23 septembre et 30 septembre : Macarons
Apprenez à réaliser vos macarons comme un Chef Pâtissier ! Découvrez tous les trucs et astuces. ...
Recettes réalisées :
Macarons crème à la vanille – Macarons crème au café – Macarons ganache au chocolat.
Les techniques enseignées durant le cours :
Monter des blancs en neige, macaronner, coucher des macarons à la poche, réaliser une ganache, maîtriser la cuisson.
Un grand classique tout en gourmandise et légèreté, à réaliser pour une occasion spéciale, ou tout simplement pour se faire plaisir…
Deux sessions sont proposées de 2h :

  • la première de 10h à 12h – Complet
  • la seconde de 14h à 16h – Complet
    Attention la session du 23 septembre est complète. Seconde session le 30 septembre.

27 septembre : Envie de voir comment fonctionne le Cook Expert ?
Rendez-vous au magasin pour voir comment faire un velouté, des blancs en neige ou un dessert glacé...
Au programme recette de saison.

7 octobre : Forêt noire
Ce grand classique de la pâtisserie s invite à la fête pour séduire tous les amateurs de vrai dessert
Génoise chocolat, mousse Madame-griottines, décor copeaux de chocolat
Techniques abordées :

  • préparer et cuire une génoise,
  • réaliser une crème pâtissière et une crème chantilly,
  • réaliser des décors chocolat.
    Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
    Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

13 octobre : Dégustation Whisky
19 H 00 MIN - 21 H 30 MIN
Julien Silveira, représentant la société Dugas à Paris vous présente sept nouveautés rhums dont des best-seller en dégustation. Pour l’achat d’une bouteille, la dégustation est offerte.

14 octobre : anniversaire du magasin
Pour fêter les 2 ans de la boutique une remise de -20% sur les articles de votre choix ( hors petit électroménager) vous sera accordée ce jour là seulement.

14 octobre : démonstration NESPRESSO de la machine à café VERTUO
14 H 00 MIN - 20 H 00 MIN
Démonstration NESPRESSO de la machine à café VERTUO
En l’honneur de la journée national du commerce de proximité Dégustation de café et de recettes café de 14h à 20h accompagné de dessert réalisés par Michel Morand notre pâtissier.

21 octobre : noix de veau
10 H 00 MIN - 12 H 00 MIN
Samossas de veau aux olives et citron, Papillotes de veau aux légumes et huile de Wasabi, poivre sarawak.
Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

24 octobre : démonstration gratuite des produits De Buyer
14 H 00 MIN - 19 H 00 MIN
Les Mandolines, le piston, les poêles.Remise de -10% sur les produits ce jour là.

28 octobre : bûche de Noël
Bûche moulée cœur coulant, des bûches hauts gammes
Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

18 novembre : les desserts anglais
Notre amie anglaise, Andrée, vous propose trois de ses desserts préférés un gâteau, un pudding et une tourte.

  • Gâteau aux framboises à la cannelle,
  • Pudding d’été,
  • Tourte aux pommes et fruits secs et le tout en langue anglaise pour être en immersion complète.
    Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
    Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

22 novembre : démonstration Cook-Expert
Envie de voir comment fonctionne le Cook Expert ? Rendez-vous au magasin pour voir comment faire un velouté, des blancs en neige ou un dessert glacé avec le Robot Cuiseur Multifonction Magimix !

1er décembre : dégustation Whisky
Stéphane Verga, représentant la Maison du whisky à Paris vous présente cinq nouveautés whisky et des best-seller en dégustation. Pour l’achat d’une bouteille, la dégustation est offerte.

3 décembre : venez fêter Noel en avance à la boutique
14 H 00 MIN - 19 H 00 MIN
Père Noël et photo avec les enfants, Animation structure gonflable, et magicien,
Chants de noël de la chorale de Thiers et de Lezoux,
Vin chaud et marron ainsi que les célèbres buches de Michel Morand en dégustation,
Ouverture les dimanches 3, 10, 17 et 24 décembre de 9h à 12h30 et de 14h à 19h.

Prochains évènements 2018

6 janvier : La galette des rois

13 janvier : les petits fours
Des classiques incontournables qui font le plaisir des petits et des grands, à toute heure !
Recettes réalisées :
Diamants au chocolat – Tuiles aux amandes – Madeleines – Langues de Chat – Cigarettes Russe.
Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser un appareil sucré, maîtriser la cuisson des fours secs.
Deux sessions vous serons proposées :

  • la première de 10h à 12h
  • la seconde de 14h à 16h
    Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
    Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

20 janvier : le miel dans tous ses états
Le miel dans tous ses états
Dégustation de gâteaux aux miels et ses recettes Dégustation de sa production, technique et fabrication

27 janvier : autour des navets
10 H 00 MIN - 12 H 00 MIN
Autour des navets

  • Velouté de navets au lait de coco et chataîgnes grillées,
  • Magret de canard aux navets glacés au balsamique
    Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
    Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

3 février : les cakes
Retrouvez les douceurs de l’enfance avec les meilleures recettes de cakes.
Recettes réalisées :
Cake au citron, cake pistache griottes, cake au chocolat et pain d’épices.
Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser et cuire un appareil à cake.
Deux sessions vous serons proposées :

  • la première de 10h à 12h
  • la seconde de 14h à 16h
    Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
    Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

3 mars : Millefeuille
Véritable référence de la pâtisserie française, initiez-vous aux techniques de réalisation du Millefeuille comme un Chef Pâtissier.
Recettes réalisées :
Millefeuille traditionnel – Millefeuille chocolat-framboises.
Techniques enseignées durant le cours :
Abaisser la pâte feuilletée – Réalisation de la crème pâtissière – Maîtriser la cuisson et la caramélisation – Maîtrise du découpage et du montage du millefeuille.
Deux sessions vous serons proposées :

  • la première de 10h à 12h
  • la seconde de 14h à 16h
    Le programme peut-être soumis à modification en fonction du nombre de participants.
    Nous privilégions ces ateliers en petit groupe (8 maxi) afin que chacun de nos participants puisse bénéficier d’une attention soutenue.

Du Côte de Chez Fanny
31 avenue du Général de Gaulle
(A côté d’Aldi)
63300 Thiers
Tél : 04 73 94 74 09
contact@ducotedechezfanny.fr
Horaires d’ouverture
Du lundi au jeudi :
9h00/12h30 – 14h00/19h00
Vendredi et samedi :
9h00/19h00


Voir en ligne : Le site Internet de la boutique


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