Buffet d’amuse-bouches pour prolonger l’été

Quelques amuse-bouches pour profiter de l’arrière-saison, buffet proposé par Patrick Montfort, Les Epicuriens de Montbrison, qui assure des cours à la boutique Stellatable à Thiers !

  • Verrine de velouté de petits pois et espuma de réglisse
  • Gambas à l’ananas en marinade asiatique
  • Poulet et fourme d’Ambert et sa marinade créole
  • Magret de canard à l’Agenaise
  • Saint Jacques sur fondue de poireaux
  • Tartare de légumes
  • Tomates cerises en tapas.
  • Brochette de bananes et morilles au caramel de coriandre

Tout le détail de ces recettes dans le document joint. A vos ustensiles !


Voir en ligne : Visitez le site des Epicuriens de Montbrison !